Дорогие читатели, не так давно мы рассказали вам о чудесных заморских орехах макадамия, которые в последнее время стали популярным «чудо-продуктом». Материал вызвал шквал комментариев. Многие из вас резонно замечали, что вместо макадамии можно ограничиться и более привычными грецкими орехами, они гораздо дешевле, но не менее полезны.
Давайте разберемся, какие из столь любимых нами ядрышек, облаченных в скорлупу, самые полезные для нашего организма и их обязательно стоит включать в ежедневный рацион.
Во-первых, напомним, что орехи – настоящий кладезь полезных жиров, белков, клетчатки и антиоксидантов. Конечно, их лучше употреблять в сыром виде, а если поджаривать, то без соли.
Специалисты-диетологи иной раз беспочвенно демонизируют орехи из-за высокого содержания в них жира, но орехи, вместе с тем, отличный источник клетчатки, идеально подходящей для регулирования кишечного транзита, а также поставщик белка и других питательных веществ, таких как флавоноиды, очень полезных для нашего организма.
Если мы принимаем их в умеренных количествах и всегда сырые или жареные без соли (никогда не ешьте их в жареных или даже сладких «версиях», как покрытых шоколадом или медом), да, они дают нам жиры, но хорошие, те, которые необходимы для правильной работы организма. Следует иметь в виду, что, если мы едим орехи, также придется следить за количеством съеденного, так как с этим очень легко переборщить.
Например, миндаль и грецкие орехи содержат много Омега-3 (жирных кислот) и снижают уровень ЛПНП (плохого) холестерина.
С другой стороны, различные исследования показывают, что введение большего количества орехов в здоровую диету, такую как средиземноморская, может защищать от возрастных когнитивных нарушений, а также сохранить хорошую память.
Кроме того, считается, что флавоноиды (антиоксиданты) обладают противовоспалительным, противораковым действием и защищают сердце. Ученые считают, что эти флавоноиды вызывают нейропротекторные эффекты, приводящие к нейрогенезу – рождению новых нейронов, в дополнение к улучшению притока крови к мозгу. Именно орехи обладают высокими концентрациями этих антиоксидантов.
Хотя, как правило, любые орехи, потребляемые в умеренном количестве, сырые или жареные и несоленые, очень полезны для нашего здоровья, мы отобрали 9 самых полезных – согласно научным исследованиям.
1. Миндаль
Содержат много железа и поэтому рекомендуются для профилактики и борьбы с анемией.
2. Фисташки
Высокое содержание антиоксидантов предотвращает повреждение клеток.
3. Грецкие орехи
Являются отличной пищей для нашего мозга.
4. Кешью
Идеально подходят для беременных, поскольку содержат железо и фолиевую кислоту.
5. Пекан
Содержание Омега 9 помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повысить уровень ЛПВП (хороший).
6. Макадамия
В них много кальция и фосфора, они идеально подходят для укрепления костей и зубов.
7. Бразильские орехи
Помогают улучшить метаболизм и выработку гормонов щитовидной железы.
8. Фундук
Очень питательны. Всего 20 граммов содержат около 130 калорий.
9. Арахис
Помогают контролировать уровень сахара в крови.
Если вы все же предпочитаете менее калорийные орехи, мы рекомендуем выбирать грецкие орехи, миндаль, фисташки и фундук.