Запеканка из кабачков с мясным фаршем под золотистой сырной корочкой - отличная идея для обеда или ужина. Это очень вкусно и просто !!!
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
- 1, 2 кг кабачков ( очищенных от кожи и семян )
- 400 г мясного фарша ( у меня говядина + свинина )
- 2 большие луковицы
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 3-4 помидора
- 3-4 яйца
- 150 г сметаны
- 100 г сыра
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- кусочек сливочного масла для смазывания формы
Способ приготовления
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на масле.
Добавить фарш, посолить, поперчить, готовить, разминая вилкой.
Положить томатную пасту, перемешать.
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10-15 минут, хорошо отжать сок.
Форму смазать маслом, выложить половину кабачков.
Выложить фарш с луком и томатом, затем опять кабачки.
Помидоры нарезать тонкими полукружиями или кружочками, выложить на запеканку.
Яйца взбить со сметаной, немного посолить, залить этой смесью запеканку.
Сыр натереть на средней терке и посыпать сверху.
Отправить в разогретую ( 180 ) духовку примерно на 40 минут.
ГОТОВО!!!