Эксперты всего мира в сфере питания и медицины занимается поиском замены продуктов животноводства на растительные аналоги. Популярность этого сегмента вызвана общемировыми проблемами, встающими перед человечеством:
- экологическими (производство продукции с растительными жирами наносит меньше вреда планете);
- питания (врачи и диетологи утверждают, что мы потребляем слишком много животных и молочных жиров, сахара, и этим резко ухудшаем здоровье);
- морально-этическими (среднестатистическому человеку, осознающему процесс производства мясной продукции хочется выбрать продукт, произведенный более гуманным способом).
А что у нас?
У российского потребителя сформировано негативное отношения к продуктам с заменой молочного жира, и это вызвано определенными факторами, об этом мы говорили в статье:
Почему пальмовое масло вызывает негатив — причины
Напомним, что заменители молочного жира - это сбалансированные композиции из отечественных и тропических масел, в том числе - пальмового.
Один из часто приводимых аргументов против растительных альтернатив — мол, в Европе пальмовое масло не используют.
Между тем, европейцы и американцы уже давно поняли преимущества продуктов с заменой молочного жира на растительный и на государственном уровне заменяют в рационе сливочные масла мягкими маргаринами и спредами на основе растительных масел, включают в официальные руководства по питанию, разрабатываемыми Минздравами.
Многие западные знаменитости рекламируют спреды как полезную альтернативу сливочному маслу. У нас есть подборка роликов, возможно, подписчикам будет интересно.
1. Оззи Осборн:
Ozzy Osbourne In a Butter Commercial
2. Ким Кэтролл:
I Can´t Believe It´s Not Butter
3. Ева Лонгория
Drama At The Buffet
No More Zoodles
Не остаются в стороне и популярные шоу:
1. «Симпсоны»
I can tell the difference between "butter"
2. «Гриффины»
Так что, для зарубежного потребителя спреды и маргарины — не дешевая замена молочным товарам, а полноценная сбалансированная пища, ставшая нормой.
Хочется надеяться, что культура здорового питания приживется и в нашей стране. Ведь нет ничего более ценного, чем здоровье любимых и близких.
Подписывайтесь на наш канал, если хотите быть в курсе новостей сферы здорового образа жизни и правильного питания.