Приготовление еды - не только полезное,но и увлекательное творческое занятие. После первых удачных опытов у тебя появится уверенность, что теперь ты приготовишь блюдо по любому, самому сложному рецепту, а потом ты захочешь придумать что-нибудь новенькое. Однако разделка и обработка продуктов таит в себе определенную опасность - придется иметь дело и с ножами, и с кипящей водой. Поэтому нельзя упускать из виду несколько простых правил.
Кулинария - это искусство,в котором ( как и во многих других делах ) достигают совершенства только в результате практики. Тебе придется узнать, какие продукты сочетаются и дополнять друг друга,научиться ''колдовать'' с разными специями и травами, но поначалу - строго следовать готовым рецептам.
Полезная памятка:
1. Обязательно мойте руки перед готовкой.
2. Наденьте фартук.
3. Длинные волосы уберите под косынку.
4. Режьте продукты на разделочной доске.
5. Заранее разогрейте плиту до нужной температуры.
6. Точно по рецепту измеряйте вес и объем ингредиентов.
7. Содержать рабочее место в чистоте.
8. Отгородить домашних животных от места готовки.
9. Горячую посуду брать только с помощью материи.
Во многих рецептах перечисляются ингредиенты, вес или объем которых дается в разных системах единиц. Важно знать,что 1 унция = 25 грамм, а 1 пинта = 600 мл. 1 чайная ложка = 5 мл., 1 столовая ложка = 15 мл.