Морская капуста — как она есть... и как ее съесть!

Был у нас в городке в начале 2000-ных маленький магазинчик для продажи рыбы. Даже, скорее киоск!

Это наш городок... Слева за березками и прячется тот рыбный киоск! Правда, сейчас он пустует...

И вот в нем я впервые в жизни купила сушеную морскую капусту. Спросила маринованную, в банке, а продавец посоветовала купить сушеную. Мол, в банке уксус в переизбытке, а тут сами будете регулировать соль и приправы.

Убедила она меня. С тех пор я покупала в этом киоске морскую капусту вязанками! Еще и знакомым из соседнего города покупала. Пока этот магазинчик не прогорел и не накрылся медным тазом.

Но моя любовь к морской капустке не ослабла со временем!

Сейчас к нашим услугам интернет, и там, как в Греции, все есть!

Загрустила я по капустке — ву а ля! Выписала, заказ получила, и кушай на здоровье, Светлана Борисовна!

Это я иду по своему городку... Прошлым летом, 3 июня, 2020 г.

Вот не далее, как вчера, получила заказ и хочу надоумить вас, дорогие подписчики, подружиться с этим замечательным продуктом!

Пришла она ко мне вот в таких прозрачных пакетиках по 100 г...

фото автора

Вот так она выглядит в пакете. Белый налет — это морская соль. Я засомневалась, думала, что может, плесень?

Девушка, которая выдавала заказ, разрешила мне распаковать пакет и убедиться... Я не постеснялась это сделать. Убедилась, что пахнет капуста морем, а белый налет, это — соль...

Белый налет — морская соль.

Два пакетика по 100 г стоят 300 рублей. Вот прочтите наклейку с информацией, размещенную на пакетиках...

В пользе морской капусты сомневаться не приходится! Во все времена она считалась полезным продуктом!

Я отвесила 30 г сушеной капусты, залила водой и поставила в холодильник на ночь... Утром промыла тщательно от песка и соли...

Капустка набухла и приняла вот такой приятный вид... Вес ее теперь стал 250 г.

Порция достаточно большая. Но в этом количестве — дневная порция йода!

Было 30 г сухой капусты, теперь 250 г восстановленной.

Как же мне ее съесть? На вкус она не соленая, не острая, пахнет морем...

Можно было просто посолить и полить ложкой оливкового масла... Но это неинтересно. Я люблю все острое!

Поэтому достала решительно майонез, чеснок и вот такую аджику, которой я обмазываю куриные окорочка перед приготовлением. (Продается в "Магните").

Аджика — моя помощница...

Буквально зубчик чеснока + ложка (20 г) майонеза (майонез готовлю ВСЕГДА сама) + четверть чайной ложки аджики сделали свое дело! Моя морская гостья стала остренькой, солененькой и очень вкусной!

Очень напоминает по вкусу салат из кальмаров...

Вот такой был у меня сегодня завтрак:

Салат из морской капусты 125 г;

кабачки, приготовленные в МКВ;

пасторма из куриной грудки ;

отварное яйцо.

Мой завтрак.

Уточню, что приготовив такое количество салата, можно есть его дня три на завтрак по 80 г! Я просто очень соскучилась по капусте и ела его целый день понемногу, пока все не съела!)))

Вкусно и полезно! Попробуйте приготовить...

____________________________________________________

До встречи,

СВЕТЛАНА.