Этот рецепт – моя кулинарная палочка-выручалочка!
Мы очень часто едим дома куриное филе – что я только не готовлю с ним! Но в моменты, когда не хочется просматривать свои заметки и кулинарные книги в поисках того, что приготовить на ужин, я выбираю «Куриные шарики»! С радостью поделюсь с вами любимым рецептом! ❤️
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- яйца – 1 шт.;
- лук – 0,5 шт.;
- приправа к курице – 0,5 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- перец – 0,5 ч. л.;
- сливочное масло – для смазывания формы;
- растительное масло – для смазывания рук.
Для заливки:
- сыр – 100 г;
- сливки (20%) – 200 мл;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление:
🎥 Видеорецепт
📝 Текстовый рецепт
500 г куриного филе нарезаем крупным кубиком, затем измельчаем в блендере.
Половину луковицы мелко режем, добавляем к фаршу.
Туда же отправляем приправу к курице, соль, перец – все по 0,5 ч. л.
Добавляем 1 яйцо, хорошо перемешиваем, немного отбивая.
Слегка смазываем руки растительным маслом, чтобы мясо не прилипало, и формируем из получившейся смеси шарики.
Выкладываем шарики в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, оставляя между ними небольшие расстояния.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
В это время готовим заливку: натираем на мелкой терке 100 г сыра, добавляем к нему 200 мл сливок (жирность – 20%), туда же выдавливаем зубчик чеснока. Хорошо перемешиваем.
Достаем шарики и аккуратно выкладываем заливку: так, чтобы на каждом шарике образовалась «шапочка» из сыра (см. фото).
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Наши куриные шарики готовы!
Они получаются безумно нежными и сочными!