Московская пивоварня «Pivot Point» продолжает радовать новинками в моём любимом стиле NEIPA. На сей раз ребята представили на суд общественности мутняк на дуэте шишек «Mosaic» + «Simcoe». Оба сорта довольно давно присутствуют на рынке, но по-настоящему хорошо раскрывать их умеют не многие.
Давайте проверим каким получился «Our Universe».
Начнём с важных характеристик: объёмная доля алкоголя - 6,2%, экстрактивность начального сусла - 15,5%, уровень горечи - 30 IBU. В составе заявлены: вода, светлый ячменный и пшеничный солод, дрожжи, хмель.
Взбороздим просторы вселенной!
Цвет содержимого посуды грязновато-жёлтый, мутный, если присмотреться, заметна взвесь из мелких белёсых включений. Пена слабенькая, исчезает стремительно.
В аромате основными мотивами выступают цитрусовые. Во вкусе к ним присоединяются оттенки косточковых фруктов (более всего похожих на персик) и приятная яркая землистая горечь. С сочностью полный порядок, а вот плотности лично мне не хватило, хотелось бы чуть понажористее. В финале накатывает лёгкий, едва заметный бёрн.
Вердикт: вроде неплохо, но цена в 279р отталкивает. За такие или даже меньшие деньги можно взять что-то от «Zagovor» либо «Ostrovica».
PS: розлив от 23/12, дегустация от февраля.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa