А не нажарить ли на завтрак пышек?! Со сметаной!

Аромат жарящихся в масле пышек разбудит любого)))
А пока "любой" умывается, мы их сметанкой, сметанкой!

Приготовить их легче лёгкого. Убедитесь сами. Только встать пораньше других обитателей дома, потому что наши пышки мы будем готовить на дрожжах. Такими яствами баловала в детстве мама. А мы всё спешим, всё бы нам на скорую руку, поэтому домашним чаще перепадают оладики на соде. А дрожжевые - совсем другое дело!

У меня получилось всего 7 штучек диаметром около 15 см. Если семья большая, готовьте двойную порцию!

А продукты с вечера приготовим такие:

• молоко - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• дрожжи прессованные - 10 г или сухие - 1 ч. л. без верха
• соль - 0,5 ч.л.
• сахар - 1 ст. л.
• масло растительное - 2 ст. л.
• мука - 2.5 стакана (примерно)
• ванилин - по вкусу
• масло для жарки
• сметана - 100 г (можно и побольше!)
• сахар для посыпки

Продукты для пышек.

Готовим тесто и жарим:

1. Согреваем молоко до 30 град., разводим в нём дрожжи.

2. Растираем в отдельной посуде яйцо с солью и сахаром.

3. Добавляем к молоку с дрожжами (или наоборот) всё, что растирали, плюс масло, ванилин, муку.

4. Замешиваем сначала ложкой, потом руками.

Тесто должно быть мягким.

5. Оставляем тесто примерно на час, чтобы подошло, а сами занимаемся другими делами, утром их о-го-го сколько!

6. Осаживаем, обминаем подошедшее тесто, выкладываем на стол, припылённый мукой и формируем "колбаску".

По силам приготовить даже начинающей хозяйке)

7. Режем на кусочки, подкатываем их в шарики, которые с помощью скалки превращаем в кружки толщиной около 0,5 см. Размер кусочков определяем сами: лепёшки должны быть чуть меньше диаметра сковороды, на которой собираемся жарить.

8. Наконец, жарим в разогретом масле на небольшом огне, с обеих сторон должна образоваться золотистая корочка. Масла на сковороде должно быть в меру: это нам не пончики.

Первая готова)))

Каждую пышку выкладываем сначала на бумажное полотенце. потом на тарелку. Щедро смазываем сметаной и посыпаем сахаром. Или не посыпаем, как вам нравится)))

Сложенные стопкой пышки пропитываются сметаной, головокружительный запах от них - по всему дому! Ну очень соблазнительный завтрак! И если останутся - не беда, холодными они тоже вкусны. И ни дорогих продуктов, ни сложного приготовления. А семья сыта и довольна.

Вся разделка и жарка заняла не более 20 минут.

Можно обойтись без сахара, а при поедании добавлять варенье или сгущёнку.

Если вам понравилось, не стесняйтесь ставить "лайк". И до новых встреч на канале!