Всем привет!
В наше время минтай наверное самая доступная рыба для семейного бюджета. Хотя цена на нее последнее время тоже начала кусаться, отказываться от этой рыбы пока не собираемся.
Сегодня расскажу вам свой рецепт приготовления закуски из минтая, которую не стыдно будет поставить на праздничный стол. Поверьте, что она уйдет со стола первым делом, проверено!
Для приготовления надо понадобится:
Минтай свежемороженый - 3 шт
Соевый соус - 2 ст. л
Крахмал - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Масло для жарки - 250 мл
Соль, перец по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Разморозим рыбу. Очищаем от внутренностей, срезаем плавники, промываем под проточной водой.
Разрезаем минтай вдоль хребта на 2 половины, чистим филе от костей.
Подготовленное филе режем на ровные и желательно одинаковые кусочки.
Порезанные куски рыбы складываем в миску. Добавляем туда 2 столовые ложки соевого соуса.
Хорошо перемешиваем, встряхиваем кусочки филе с соусом, закрываем миску крышкой и оставляем мариноваться на 1 час.
Готовим панировку. Крахмал и муку высыпаем в отдельные тарелочки. В муку добавляем немного соли и перца, я добавила по 2 щепотки.
Ставим сковороду на плиту, вливаем в нее растительное масло.
Панируем кусочки рыбы в крахмале, стряхиваем остатки, перекладываем в тарелку с мукой. Также тщательно обваливаем и выкладываем на разогретую сковороду.
Жарим рыбу с двух сторон до образования аппетитной румяной корочки.
Выкладываем пожаренные кусочки на блюдо.
Подаем на стол с любым соусом. Она вкусная как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, пишите комментарии