Копилка рецептов SemeikaTen

Ребята! Сегодня готовим вроде бы незамысловатое блюдо, но оно часто присутствует на нашем повседневном столе. Вот и вчера, жена говорит "Что-то по Минтаю соскучилась, сходи, купи". Сходил, купил. Сегодня жарит. Что для приготовления жареного минтая надо? Процесс приготовления. Моем рыбу, нарезаем её на порционные куски, складываем в ёмкость. Солим перчим и перемешиваем, даём постоять и просолиться, примерно час. Ставим сковороду на плиту наливаем растительное масло и даём нагреться. В отдельной...

277 читали · 3 года назад

Уха из голов карася.

Вчера пожарили крупных карасей. Пришлось пластать и оставлять только филейную часть, чтобы смогли прожариться. Остались головы и хвосты. Вру ещё икра осталась! Вот из этих остатков и буду сегодня варить уху. Для приготовления ухи, потребуются следующие продукты: Головы и хвосты карася 300 г. Икра карася 100 г. Картофель 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль 0.5 стол. ложки Перец по вкусу. Растительное масло 1 столовая ложка. Приготовление. На плиту ставим кастрюлю с водой. Доводим до кипения. Загружаем головы и хвосты, даём закипеть...

382 читали · 3 года назад

Сегодня провожу испытания! Варю борщ из покупной заготовки! Результат читайте в статье!

Купили в магазине баночку борщевой заправки. Вот просто захотелось попробовать, что предлагают людям. Конечно кто-то скажет, что борщ нужно готовить из свежих овощей, мы так обычно и делаем, но это эксперимент. Конечно он будет с мясом, всё-таки хоть на дворе и пост грех не обошёл меня стороной. Приготовление. Поставил на плиту кастрюлю с водой. Нарезал говядинки небольшими кусочками, неплохо было бы с косточкой, но есть что есть. Послал мясо в кастрюльку и дал повариться на медленном огне часок...

145 читали · 3 года назад

Немного о происходящем, в нашем кулинарном мире. А может и не кулинарном! Тут понимайте как хотите. Пошла вчера в магазин и немного офанарела! Сахар, который в последний раз брала по 55 рублей, неделю назад стал стоить, думаете сколько? Нет не 60, не 70 и даже не 90! Сегодня килограмм сахара в нашем магазине у дома стоит 112 рублей! Взяла пачку чая Высокогорного 100 пакетиков, муж у меня его предпочитает! Взяла по рекомендации продавца, та шепнула...старый завоз по цене 147 рублей...новый завоз уже стоит на витрине по 247р.! Подорожание на 100 рублей! Ребята! Дорожают все продукты! Теперь уже приходят мысли писать рецепты об экономии на кухне! Слава Богу, скоро лето! На подножном корме будем перебиваться у кого ещё дача есть! Уже думаю акой рецепт выложить! Наверное начнём с крапивы!)))

3 года назад

Тушёная капуста с говяжьими почками.

Сегодня потушим капусту с говяжьими почками! Да почки стали уже деликатесом. В магазине если и встретишь, то от цены в голове начинает немного, штормить. Какие продукты понадобятся? Капуста 500 грамм. Почки говяжьи 300 грамм. Масло растительное 50 грамм. Томатная паста 2 столовые ложки. Лук 1 головка. Соль 1 ч. ложка. Чёрный перец 0,5 чайной ложки. Лавровый лист 1 шт. Давайте начнём готовить. Почки вымачиваем 2-3 часа. Потом отвариваем в двух водах. Лук режем кубиком. Капусту соломкой. Отваренные почки нарезаем кубиком...

246 читали · 3 года назад

Жареная печень.

Сегодня не буду, что-то выдумывать. Просто пожарю печень. Для этого нам понадобятся: Приступим к приготовлению печени: Печень режем крупными кусками, добавляем порезанный чеснок, солим, перчим, посыпаем сахаром и пищевой содой. Всё тщательно перемешиваем и ставим на 2 часа мариноваться. Кто не торопится, можно оставить на ночь. После этого печень перекладываем в полиэтиленовый мешок, засыпаем туда 2 столовые ложки кукурузной муки и перемешиваем. Даём постоять. В сковороду наливаем немного растительного масла и пассируем на нём порезанный соломкой лук, до образования небольшого румянца...

117 читали · 3 года назад

Готовим картофельное пюре

Картофельное пюре. Казалось бы что может быть проще ? Но оказывается многие и его не умеют готовить. Частенько попробуешь, и ком в горле встаёт. Не пролазит дальше. Кстати у каждого повара, пюре имеет свой оттенок, даже если готовит по стандартному рецепту. Согласитесь, один может слегка толкушкой помять, другой же и венчиком пройдётся. Один на воде, что варилась картошка пюре мнёт, а другой на тёпленьком молочке, да ещё и сливочек плеснёт. У нас в семье картофельное пюре, все делают по своему...

101 читали · 3 года назад

Домашние вареники с картофелем и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Никому не надо объяснять, что вареники это вкусное и популярное в нашем народе блюдо. Какую только начинку не добавляют в них. И творог и картофель и даже вишню. Сегодня мы будем делать необычную начинку из картофеля. Добавим в неё обжаренные грибочки с луком. Грибы, это свежие шампиньоны. Первым делом замешиваем тесто. Для этого я использую планетарный миксер. Быстро и без хлопот. Засыпаем в чашу миксера: Вставляем чашу в миксер и включаем на первую скорость, время 7 минут. После замешивания, кладём тесто в пакет и даём отдохнуть и созреть на 30 минут в холодильник...

334 читали · 3 года назад

Первый раз в жизни пробую испечь домашний хлеб. Чем закончится эксперимент? Какова его стоимость?

Никогда не пёк хлеб в духовке. Вот решил провести эксперимент, что из этой затеи получится. И ещё хочу узнать какая цена получится у хлеба домашней выпечки. Дороже или нет, магазинного. Нашёл в интернете видео рецепт выпечки такого хлеба, с моей точки зрения, вполне должен осилить. Какие продукты необходимы? Купил муку высшего сорта, пачка 2 кг по цене 130 рублей.( нам понадобится 550 грамм) Масло растительное, 1 бутылка 1 литр, цена 120 рублей (Было дешевле, но на себе решил не экономить, надо 2 столовые ложки это 30 грамм...

3 года назад

Полезные штучки на кухне.

Приготовление вкусных, красивых и полезных блюд, процесс интересный и творческий. Всё больше и больше мы , стали использовать на кухне , разных приспособлений и полезных штучек , без которых обходились раньше . В принципе можно обойтись и сегодня , но мы уже привыкли к комфорту. Многие уже не представляют как без штопора открыть бутылочку Изабеллы или другого любимого напитка. А помните как ухитрялись это делать раньше ? Помните как стучали по донышку? Помните как вилку превращали в непонятный предмет? Всё шло в дело ! И шурупы, и саморезы...

3 года назад

Очень вкусный салат из зелёной редьки Дайкон. Рецепт с фото.

Предлагаю рецепт, приготовления вкусного и полезного салата из зелёной редьки Дайкон. Казалось бы что сложного или нового? Да ничего, но есть нюансы. Сам готовил и раньше этот вкусный салат, смотрел ролики, как готовят люди и пришёл к варианту, который меня больше всего удовлетворяет. Что не понравилось в предлагаемых рецептах? Главной ошибкой, считаю это то, что люди натирают редьку и морковь на крупной тёрке. Блюдо получается в этом случае грубым и не сочным. Вкус менее насыщенный. Ещё одна ошибка, это крупная шинковка чеснока...

546 читали · 3 года назад

Готовим манты. Упрощённый мужской вариант.

Привет дорогие друзья! Сегодня покажу вариант приготовления мант, где рабочая женская сила, не используется от слова вообще! Да, эти манты не так красивы, как лепят наши красавицы. Они похожи больше на вареники, но уверяю Вас, гораздо вкусней! Вкусней всего того, что вы пробовали раньше. Итак, приступим. Нам потребуется: Для приготовления теста Для приготовления рубленого фарша Рассказываю как готовил. Берём кухонные весы, ставим на неё чашу (в моём случае чаша от планетарного миксера) нажимаем на кнопку вкл...

199 читали · 3 года назад

01:02

1,0×