Немецкий пилснер - среднетелое суховатое пиво светло-золотистого цвета с заметным цветочно-травяным ароматом и вкусом. Почти всегда такое описание будет соответствовать действительности, если мы говорим о пилсе, произведенном в Германии, независимо от цены. В этом плане немцы молодцы.
Попробуем сегодня Hofjäger из соседней с Баварией "Штутгартской области" от неизвестного мне доселе производителя Деннингхоффс, у которого в портфеле очень много брендов, но ни одного из них я не видел на полках наших магазинов. Хофьягер первый.
Название переводится как "придворный охотник" или по-нашенски "егерь" - его-то мы и видим на банке. Причем функции егерей, например, в России до и после революции были различными - в отличии от современного понимания их обязанностей, раньше они обслуживали охоту царей. И сайт пивоварни рассказывает нам про княжескую средневековую охоту, да и вообще про те времена, дословно, когда колбаса была натуральней и пиво варили без ускоренных технологий. Всё это видимо должно рождать образы натурального, качественного напитка.
Что по описанию (в немецком не силен, поэтому обратился к помощи гугл переводчика):
Тонкий пилс, сваренный из ценного ароматного хмеля и местного пивоваренного ячменя. Прекрасные хмелевые ноты в начальном вкусе и нежное терпкое послевкусие идеально завершают это фирменное пиво.
Тут тоже как и у наших маркетологов проскакивают бесполезные прилагательные - "ценный", "местный", "прекрасный", "фирменное", но всё же ключевые слова дают представления о вкусе.
Что по цифрам.
ТТХ
Пиво светлое фильтрованное пастеризованное "Хофьягер Пилснер"
- Стиль - немецкий пилснер.
- Алкоголь - 4.9%. Плотность - 11.4%.
- Состав - вода, солод ячменный, хмель.
- Объем - 0.5 л.
- Производитель - Denninghoffs Gmbh, Гейдельберг, Германия.
- Свежесть/срок годности - прошло 13 месяцев из 15.
- Рейтинг Untappd - 3.16 из 5.
- Цена - 74.90 руб. в магазине Eurospar в СПБ (на январь 2021 г.)
Что ж, сферический коммерческий немецкий пилс в вакууме)
Наливаем...
Присматриваемся
Золотисто-бледноватого цвета содержимое бокала - кристально прозрачное и с добротной пеной, липкой и долго оседающей. Пузырики мелкие и медленные. Красиво.
Принюхиваемся
Аромат сухой - совсем еле заметная сладость с сеном и чуть кислинкой.
Заливаем
Тело по ощущениям плотное, газация мягкая. Во вкусе сухая фруктовость типа грушево-яблочной идет вместе с легкой приятной кислинкой, которая ожидаемо сменяется смачным цветочно-травяным хмелем, правда он ненавязчивый и недолгоиграющий.
Мысли
Неоднозначный пилс, тонкий такой - фруктово-сенной и без явной горечи, хоть и с хмелем. Необычно.
Понравилась приятная сухая фруктовость светлых плодов. А не понравилось отсутствие заметной горчинки послевкусия, которую ждешь от стиля.
Поэтому я бы это стопроцентным пилснером не назвал, здесь он ушел куда-то в сторону, даже не хеллесов, а сухих сидров что-ли. Примерно на четверть - это такой охмеленный солодовый сидр) Поэтому и необычно, я пока с таким явлением не встречался.
Но смысл в нём всё равно имеется - вкусно ведь, наверное такие пилснеры тоже бывают, немцам и их егерям виднее)
Как-то так...
Пейте вкусное пиво, ставьте лайки, подкидывайте идеи для обзоров и сравнений, подписывайтесь на обновления и помните....
Еще по теме: Altenburger Schwarzes - простой и собранный, как старый добрый Golf