Да, многие скажут, что фарш продается в магазине и это не проблема. Но если честно, меня лично смущает из чего он сделан. Промышленные мясорубки могут перемолоть до фарше образного состояния все что угодно, начиная от костей и заканчивая кожей. Поэтому я предпочитаю либо самой фарш готовить, либо выходить из ситуации другим способом. А именно готовкой рубленых котлет. И да, забыла о главном плюсе))) Мясорубку мыть не надо. Итак начнем.
Что потребуется:
- 500 гр. куриного филе
- 150 гр. болгарского перца
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- 70 гр. сыра твердых сортов
- зелень (лук и петрушка)
- соль и специи
Приготовление:
1. Куриное филе порежьте на мелкие кубики (размером примерно сантиметр на сантиметр можно и меньше если получится).
2. Возьмите глубокую миску положите в нее нерезаную курицу. Добавьте порубленную зелень, нарезанный кубиками перец, положите чеснок, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите. И перемешайте.
3. Добавьте натертый сыр и одно яйцо, и снова хорошо все перемешайте.
4. Теперь руками сформируйте небольшие котлетки и выложите их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
5. Готовьте 2-3 минуты на среднем огне, после чего переверните, убавьте огонь и, накрыв крышкой, готовьте еще 5-7 минут.
6. Все наши рубленые котлеты готовы. Можно снимать пробу. И уверяю Вас что они куда вкуснее котлет приготовленных с помощью мясорубки.
Готово! Приятного аппетита!
Кто пропустил ПП рецепт курицы по-французски!
Если вам понравился наш рецепт, то расскажите о нем своим друзьям, нажав на кнопку социальных сетей, которая находится ниже!
Источник: https://www.instagram.com/vkysnoteka/