Порой мы переедаем, потому что просто едим неправильно! Сегодня расскажем 5 хитростей, которые помогут есть меньше
1. Ешьте в тишине
Оказывается, именно громкие звуки заглушают наше сознательное отношение к еде. Телевизор и шум бытовых приборов, как выяснили психологи Университета Бригама Янга, легко добавляют нам сотню-другую лишних калорий.
Во время наблюдений на испытуемых надели наушники. Те, кто слышал громкий шум, съели больше тех, кто находился в тишине. Телевизор, радио и прочие звуки искажают наше восприятие еды. Они заглушают естественные звуки.
Жевание.. глотание.. хруст и даже чавканье… Все меняется, стоит нам услышать или даже просто подумать о том, какие звуки мы издаем во время еды.
Этот так называемый метод хруста завоевал уже целую армию поклонников на Западе. Некоторые даже не стесняются выкладывать в интернет свои пищевые видео- или, скорее, аудиодневники. И даже в некоторых ресторанах взяли за правило устраивать разгрузочные часы тишины.
2. Меньше хаоса
Корнелльский и Сиракузский университеты провели совместный эксперимент. Одних женщин на 10 минут оставили в чистой и тихой кухне. Других – в неприбранной и с постоянной звонящим телефоном. И там и там участницы могли угощаться крекерами, сладким печеньем и морковью. В итоге тех, кого намеренно поместили в состояние хаоса, съели в среднем на 65 килокалорий больше. И это за десять-то минут!
Ощущение сумятицы приводит нас к мысли: все вышло из-под контроля, так зачем же сдерживаться?! Так что расчищаем пространство и избавляемся от хаоса.
3. Возьмите другую посуду
Несколько лет назад прогремел на весь мир и опыт профессора Брайана Уонсинка из Корнелльского университета. Реквизит до сих пор хранится у него в гараже. Ученый оборудовал стол бездонными чашками, в которые через трубки незаметно для едоков по мере убывания понемногу добавлялся суп.
Подопытные, которым дали задание просто утолить голод, съели на 73 процента больше, чем люди из обычных тарелок. Привычка доедать до конца сыграла злую шутку. Глаза – тарелка же еще полная! – игнорировали сигналы желудка о сытости. Поэтому для обмана зрения лучше брать посуду поменьше.
4. Смените руку
Во время одного эксперимента психологи Университета Южной Калифорнии раздали зрителям кинотеатра попкорн. Одним разрешили есть, как обычно. Других попросили доставать лакомство не доминирующей рукой. И эта группа съела на 30% меньше.
Неловкость рук – вот и все мошенничество. Непривычное для левшей и правшей действие помогает отключить автопилот. Фокусы с альтернативным рукоприкладством к вилкам и ложкам можно усложнить применением китайских палочек. С ними путь к обжорству окажется закрыт.
5. Повесьте зеркало на кухне
Напоследок мы сами решили провести эксперимент. Для этого пригласили две пары близнецов. Они одинаково выглядят и имеют схожие пищевые привычки. В двух комнатах один и тот же набор блюд: фруктовый салат и шоколадные пирожные. Помещения отличаются друг от друга лишь... зеркалом! Самим испытуемым мы сказали, что им надо просто оценить вкус блюд.
Салат пришелся по вкусу всем. А вот с пирожным возникла разноголосица. Те, у кто ел перед зеркалом, не очень-то хотели их есть.
Подобный реальный эксперимент недавно проводил и Университет Центральной Флориды. Его автор, профессор Ата Джейми, объяснил нам, почему испытуемые, которых посадили перед зеркалом, ели сладости без особого аппетита: «Обычно перед зеркалом мы, скажем, оцениваем прическу. Если она не соответствует нашим представлениям о красоте, мы ее поправляем. Так же и с поведением. Там, где есть зеркала, человек меньше ворует, меньше обманывает и меньше ест. Мы оцениваем себя по определенным стандартам».
Отражение помогло подопытным не просто понять, как они выглядят, но и взглянуть на себя со стороны.
Читайте также: 50 полезных привычек, которые изменят вашу жизнь в лучшую сторону
Все это фокусы, которым специалисты нашли научные объяснения. И они действительно работают, если вы хотите меньше есть. Звук, цвет, размер и даже собственное отражение... Это наши ориентиры на пути к осознанному питанию.
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно