На нашем огороде раз и навсегда поселилась черемша. Всходит она рано, ещё до того, как распустятся почки у кустов малины, по которой посажена.
Поселилась черемша у нас не сразу, совсем не сразу. Живя в Сибири, мы каждую весну ходили на луга собирать листья черемши. Много не брали, заготовками не занимались, а просто радовали себя весенними витами-нами. На базаре же её продавали пучками.
Вкуснота! Наберёшь черемши, дома намоешь и сразу с хлебом, макая в соль. А потом уже лакомишься салатом из черемши со сметаной.
На Кавказе же, впервые увидев на рынке надпись "черемша", я была крайне удивлена. Где же знакомые листья? А всё дело в том, что здесь черемша продаётся не листьями,а проростками. И вид у них мне показался неприглядным. Ну а какой он должен быть, если растение всё в земле?
Мы, конечно, покупали её, делали салаты, но хотелось именно листочков. Решено было, хоть огород и маленький, выделить место под любимицу.
И всё, казалось, шло хорошо: место выделено, семена куплены, всё удобрено, посажено... Ждём.
Ничего!!! Вообще ничего. Не взошло ни одно семечко. Сделали вторую попытку. Охота-то пуще неволи! И, может, первая партия была негодной..
Вторая попытка также не увенчалась успехом. Ну и ладно! Всё! Плюнули и забыли? Ну уж нет! Мы решили подойти к этой теме с другой стороны. При очередном походе на рынок попросили продавца положить побольше проростков с корешками. Он ещё так удивился: всё равно обрезать. Ну, желание покупателя - закон.
И опять готовим грядку, сажаем, поливаем, ждём... ПОШЛО! Вся посаженная черемша взошла, как миленькая! Но, конечно, в этот раз мы её не рвали. Разве что пару листиков, хоть понюхать.
Следующую весну ждали с нетерпением. Что-то она покажет? Черемша прижилась и выжила! Ура! Но теперь появилась другая напасть- на черемшиную грядку уверенным шагом потопала малина. Сначала я её выдёргивала, убирала. Но в очередную весну, рыхля под малиной землю, я вдруг поняла, что там и рыхлить-то не надо, земля просто замечательная. Ничего не поняв, просто порадовалась - меньше работы. И кто же был таким помощником, который рыхлил землю? Да это же изрядно разросшаяся черемша! Уж не знаю, как оно по науке, но в нашем огороде эти растения мирно сосуществуют.
Черемша, отработав своё и дав семена, уходит глубоко под землю,а весной двигается обратно, тем самым рыхля её, а малина даёт тень и палую листву, которая остаётся при осенней уборке огорода.
Потом уже я узнала, что черемшу очень сложно заводить , сажая семена. И самый лучший вариант посадки - именно проростками.
Теперь черемша на нашем огороде - барыня! В прошлом году впервые в жизни я её замариновала. И боялась открывать: а вдруг не вкусно получилось? У меня уже был неудачный опыт с маринованной редиской. Кому как, но маринованная редиска нам пришлась не по вкусу.
Но не-ет, шалишь! Черемша и тут не подвела! Очень вкусно получилось!
А как она цветёт! Белыми звёздочками на длинной ножке. И когда её много, это очень красиво!