Всем привет!
Любителям индийской острой кухни посвящается...
Приправа Карри распространена в Индии, Таиланде и Вьетнаме, хотя сейчас её уже используют повсеместно.
Рецептура приправы может немного различаться, но куркума, пряный и острый вкус присутствуют всегда.
Лично мне, когда я говорю о Карри, сразу на ум приходит курица.
Поэтому я и покажу рецепт курицы карри.
Кстати буду использовать не просто специи, а специальную пасту "Yellow curry paste".
Смотри картинки ниже ⬇️
Хочу порекомендовать и другие вкусные рецепты с курицей.
1. Куриные отбивные с ананасами и грибами.
2. Вок с курицей терияки и гречневой лапшой.
3. Обалденная курица с картошкой в майонезе в мешке для запекания.
Итак, как приготовить курицу карри?
Подготовим все овощи.
1. Чистим и режем брусками морковь.
2. Чистим и мелко режем имбирь.
3. Болгарский перец режем кусочками.
4. Кабачок нарезаем кубиком.
5. Курицу режем небольшими кусочками и отправляем первой обжариваться на сковороду.
6. Далее добавляем к курице пасту карри хорошенько перемешиваем.
7. Добавляем нарезанный лук.
8. Следом идет имбирь.
9. Далее морковь.
10. Следом кабачок.
11. Далее перец болгарский.
Попробуйте всё на соль, при надобности досолите.
12. Добавьте молоко, чтобы оно покрывало овощи с курицей.
Если вы любите острое, то на этом этапе можно остановиться. Добавить пару столовых ложек муки, перемешать и тушить на маленьком огне минут 15 до загустения соуса.
13. Но, поскольку, мне нужен соус не такой острый, я добавила горячей воды, потом муку и сметану.
Далее тушила до загустения соуса.
Всё готово! Лучше всего на гарнир подойдет рис.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе грудки курицы - 450 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Корень имбиря - по вкусу.
- Кабачок - 300 гр.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Мука - 3 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Молоко- 250 мл.
- Паста Карри.
- Соль по вкусу.
Пишите ваши комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!