В десерте главное - это крем, наполнитель, как мне кажется. Есть варианты быстрых и вкусных рецептов кремов, которые под силу приготовить каждому.
Вот сейчас, когда вся семья дома, впереди праздник, хочется побаловать своих близких. Решила приготовить творожно- шоколадный крем, продуктов много не надо и готовится быстро.
Продукты:
- 200г творога (если семья большая, то можете увеличить до 400г, остальные продукты также увеличьте в два раза),
- 30 г какао порошок,
- 100г сахара,
- 100г молока,
- 200г сливок 33%,
- одна чайная ложка тертого шоколада,
- 1,5 г, ванилина.
Берем миску, кладем 100г сахара и 30г какао порошка и хорошо перемешиваем, постепенно разведем кипяченым молоком до однородной массы, добавим творог и сливки. Аккуратно взбиваем миксером до нежной однородной консистенсии, добавляем ванилин, еще раз немного взбиваем, пробуем на вкус. Охлаждаем и выкладываем в вазочки, или креманки для десерта, сверху посыпаем тертым шоколадом. Для украшения десерта я из черного шоколада сделала узоры, шоколад сложила в пакет полиэтиленовый и растопила в горячей воде, на пергаментную бумагу тонкой струей выложила рисунок и положила в холодильник на полчаса, пока взбивала крем, шоколадные узоры как раз застыли. Потом ими украсила свой десерт.
Можно приготовить в качестве быстрого десерта на День защитника Отечества на 23 февраля и порадовать мужчин, которые любят сладкое в дополнение к основным праздничным блюдам.
Автор: Вера Желтова