Приветствую всех, кто заглянул на мой канал! Сегодня хочу рассказать, как я чуть не испортила праздник внуку и как мне пришлось выкручиваться из сложившейся ситуации.
Дело в том, что на День рождения я ему пообещала приготовить сюрприз. А запланировала испечь слоеные рожки с кремом, о которых он даже не имеет понятия, тк их пекли в далеком СССР (во всяком случае в нашем небольшом городке).
Заказала по Интернету металлические формы -конусы и предвкушала, как он будет удивлен. И какое разочарование я испытала, когда заказ не пришел к сроку. Вот теперь мне нужно было решить - отказаться от своей затеи или что-то придумать. Эврика! Я конусы накрутила из ватмана.
Далее мне понадобилось слоеное тесто. Приготовление его -это трудоемкий процесс и затратный по времени. Нужно замесить простое тесто, закатать в него сливочное масло, раскатать пласт, сложить втрое, охладить, снова раскатать, сложить, охладить и так 3-4 раза. За счет этого в готовой выпечке образуется много слоев. Поэтому я просто купила готовое тесто, а по качеству оно ничем не отличается от приготовленного своими руками.
И процесс пошел. Каждый пласт немного раскатала, разрезала на полосы, накрутила на свои бумажные конусы и в духовку, разогретую до 180 гр.на 15-20 минут.
Далее дело за кремом для начинки. Здесь я тоже отступила от стандартного рецепта творожного крема. Вместо творога я заморозила кефир, оттаяла при комнатной температуре, процедила через ткань и получила замечательный, нежный без крупинок творожок.Мне этого количества с добавлением банки сгущенного молока хватило, чтобы наполнить все трубочки.
Таким образом я вышла из положения и обещанный сюрприз приготовила.
Мне было очень приятно видеть удивление на лицах своих внуков при виде готового моего сюрприза. И первый вопрос у них был:" Бабушка, а как ты это сделала?".
Если Вам понравилась статья поддержите ее и канал лайками, поделитесь своими рецептами, какими вкусняшками Вы балуете своих близких.
Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью!