Кажется, что может быть банальнее котлет?! Что в них особенного можно добавить?! Понятно, что у каждой хозяйки свои рецепты, свои маленькие хитрости. И одной такой хитростью я поделюсь с вами сегодня.
Итак, начнем по-порядку:
Все, естественно, необходимо перемолоть пару раз через мясорубку. Добавить соль, специи по-вкусу, и еще я 2 добавляю пару-тройку столовых с горкой ложек манки, замоченной на 10 минут в кефире.
И теперь добавляем тот самый секретный ингредиент:
Совсем чуть-чуть, буквально 1/4 ч.л. ,а можно ещё меньше... как говорится, чтобы-была в составе. Снова всё перемешиваем и жарим самым обычным способом,на небольшом огне, обваливая в панировочных сухарях. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. В процессе жарки, вы увидите как котлеты поднимаются от взаимодействия тепла, кислоты и соды.
Обязательно попробуйте приготовить котлеты по этому рецепту- вам непременно понравится.