Шампанское - универсальный язык любви, счастья, мира и свободы
Французская компания «Теттанже» (Champagne Taittinger) является одним из старейших винных домов Шампани. Она была основана в 1734 году, и тогда она носила имя своего первого владельца – Жака Фурно . В 1932 году Пьер Теттанже купил компанию и переименовал ее в честь своего семейства.
Шампанское «Теттанже» известно среди ценителей тем, что его выдерживают в меловых пещерах Реймса, выкопанных еще во времена Римской империи. Писатель Ян Флеминг сделал это вино одним из любимых напитков своего самого известного персонажа – Джеймса Бонда.
Сегодня компанией владеют и управляют сын Пьера Теттанже - Пьер-Эмануэль и его дети – Витали и Кловис. Именно с последним мы сегодня и поговорим.
- А какие вина и в каком количестве производит ваша компания?
- Мы выпускаем шампанское. Вы знаете, что это игристое вино, которое производится исключительно в регионе Шампань, во Франции. И мы его создаем уже более 400 лет. Когда оно стало популярным благодаря королю Франции и его окружению, а также благодаря русским царям. Долгое время, 200-300 лет, Российская империя была главной страной для экспорта шампанского из Франции.
Теттанже – молодое семейство, которое насчитывает лишь три поколения. Сегодня компанией руководят мой отец, моя сестра и я. Если говорить коротко, мы специализируемся на конкретном сорте винограда – шардоне, который является достаточно легким, элегантным и женственным. Моя семья предпочитает такое легкое, свежее и изысканное вино. Лично я люблю вина, которые насыщают энергией, любовью, дарят наслаждение. Мне нравится рафинированность, и я считаю, что вина «Теттанже» именно такие. На сегодня мы производим 6 миллионов бутылок в год.
- Шесть миллионов?!
- Именно так, и на самом деле это не очень много. Мы компания мастеров своего дела, которые создают собственный продукт. На каждой бутылке есть моё имя и моя подпись, то есть я лично гарантирую качество нашего аутентичного шампанского.
- Вы также производите шампанское «Теттанже» в Калифорнии, не так ли?
- Нет-нет, это не «Теттанже»! «Теттанже» производится только в Шампани! Тридцать лет назад (как быстро время летит!) мы открыли предприятие в США, поскольку считали, что у этой страны большие перспективы в сфере виноделия – и, это также важно, в потреблении вина. Наши ожидания оправдались, и сегодня мы являемся одним из самых престижных винных заводов игристого вина в США. Ведь мы имеем большой опыт, знаем, как это делать, мы эксперты и обладаем всеми необходимыми ноу-хау в этой сфере. Этот наш проект имеет название "Domaine Carneros", и мы очень рады работать над ним. В следующем году мы представим еще один – на этот раз в графстве Кент, в Англии. Мы всегда стремимся развивать нашу компанию наилучшим образом.
- Почему же ваша семья в 2005 году продала компанию американцам – компании Starwood Capital, а затем опять ее выкупила?
- Понимаете, мы владели огромным предприятием, в которое входили также производство украшений Cristal Baccarat, тысячи отелей в Европе и по всему миру и многое другое. А в семье иногда случаются ссоры, кризисы, ревность... Интересы расходятся. Из-за всех этих проблем однажды мы продали нашу компанию. Но это нас очень расстроило. Поэтому мы спросили нового владельца, не может ли он продать нам обратно ту часть бизнеса, которая связана с шампанским. К счастью, он согласился.
- Чем для вас является принадлежность к такому родовому клану?
- Я бы не назвал нашу семью «кланом». Шампанское – универсальный язык любви, счастья, мира и свободы. И любовь, счастье, мир и свобода – именно то, ради чего мы делаем наше вино. Я не думаю, что мы можем говорить, что работаем или мыслим, как клан. Наоборот, мы, на римский или греческий манер, приглашаем в наш круг. Мы верим, что наши сотрудники, партнеры, клиенты – все они являются частью семьи Теттанже.
- В 2014 году компания Taittinger была официальным партнером на Кубке мира в Бразилии, что можете сказать про футбольную культуру в вашей семье? Ведь для того, чтобы стать спонсором, нужно любить игру.
-Да, думаю, это страсть. Я вырос влюбленным в футбол.
- В какую команду?
- Мое увлечение футболом началось во времена, когда французская национальная сборная снова начала играть хорошо, – начала в 1980-х, эпоха Мишеля Платини. Тогда мы переживали очень эмоциональные и иногда драматические моменты. Сейчас я уважаю французские команды, в частности парижскую, а также интересуюсь иностранными: «Реал Мадрид», «Барселона». Я люблю хороший, приятный футбол. Поэтому интересуюсь не только французскими клубами, но и другими.
- Если бы вы не родились в семье виноделов, кем бы вы стали?
- Знаете, это хитрый вопрос. Мне скоро 40 лет, я перехожу во вторую половину своей жизни. И сейчас я даже не спрашиваю себя: что было бы, если бы я был кем-то другим? Хотел бы я быть футболистом? Или, возможно, предпринимателем в какой-то другой сфере: альтернативной энергетике, переработке мусора? Или я мог бы быть химиком, создавать новые молекулы? Я люблю инновации поэтому, думаю, мог бы стать хорошим инженером или ученым.
- Несколько лет назад, отвечая на вопросы «анкеты Пруста», вы говорили, что ваша семья – это то, что вы любите больше всего. Расскажите больше про свою семью, детей. Какое будущее вы хотели бы для них?
- Я хочу, чтобы они были счастливы. Это мой первый и единственный ответ. Жизнь – это же не про деньги. Можно быть очень богатым, но очень несчастным. В жизни не главное – иметь хорошую машину. Развитый мозг, укорененность в культуре, хорошие умственные способности – думаю, именно это позволяет наслаждаться жизнью, где бы ты не был. Считаю, интеллектуальные способности – это самый ценный подарок, который только можно получить.
- Говоря о своем вине, вы не используете слово «качество», вы говорите – «совершенство». Совершенство – это даже лучше...
- По моему мнению, эти понятия связаны. Культура, традиции, совершенство, качество – все это часть наследства. Это касается производства вина, качественных часов – любой индустрии, которая существует уже веками. Мне кажется, я руковожу не просто компанией, которая производит вино, но и компанией, которая делает вклад в культуру. Место, где мы создаем и храним вино, имеет 2000-летнюю историю. Оно является частью мирового наследия ЮНЕСКО. Оно существует еще со времен Древнего Рима, видело Средневековье, монархию, времена королей... Мы получили это наследство, как дар, как миссию, и должны передать его следующим поколениям. Речь идет не только о производстве превосходного вина, речь идет о культуре. За этим стоит нечто гораздо большее чем, собственно, шампанское. Когда я хожу по нашим винными погребами, я понимаю, что 300 лет назад, в 1717-м, на эту же землю, на этот камень ступал царь Петр I – возможно, после посещения мессы, которую служил архиепископ. Думаю, вы тоже, гуляя по улицам Парижа, думаете о том, что 200 лет назад здесь был Наполеон со своей армией и кортежем, до этого Людовик XVI, гильотина... Такого рода воспоминания создают исторический фон. История захватывает вашу душу, вашу личность. И наступает день, когда вы должны отреагировать на это: отпустить будущее и писать собственную историю.
- Для этикеток вашего коллекционного шампанского Taittinger Collection вы используете произведения современных художников – художников и фотографов. Почему вы склоняетесь к современному искусству, а не чему-то более классическому?
- Ну, во-первых, так нам легче получить разрешение. Вы же понимаете, Ван Гог или Шагал уже мертвы, у них разрешения не попросишь. А кроме того, современные художники живут в наши дни и отражают нашу реальность. И это хорошо, потому что надо изображать и нашу эпоху, не только прошлое.
- Кто выбирает, какие произведения появится на бутылке «Теттанже» следующими?
- Обычно это коллективное решение: мы обсуждаем его с моим отцом, сестрой и несколькими коллегами.
- А кто будет следующим?
- Это пока тайна!