Перец который обязательно должен расти на вашем садовом участке
Капия (капи) — неординарный сортотип #сладкий перец
У него длинные тонкие плоды с сильным ароматом и отличным вкусом. В описании этой разновидности есть и другие интересные детали.
Этот сортотип иногда называют #паприка Существует точка зрения, что необычные душистые перчины впервые появились в Болгарии. Однако в Госреестр селекционных достижений РФ этот сортотип перца впервые внесла турецкая компания May Tohumculuk. В 2010 г. сорт получил официальную регистрацию. Он допущен к выращиванию во всех регионах страны.
Сейчас на территории России есть достаточно большое количество сортов и гибридов этого сортотипа, лично я рекомендую семена компании #Seminis под названием #Каптур и сербские сортовые семена #Слоновое Ухо "Слоновое ухо" в прошлом году в полевых условиях в открытом грунте выращивал мой сын Василий – главный агроном компании Дядя Ваня – Девилэй.
Каптур F1 семена перца сладкого (Seminis / Семинис)
Я же в условиях своего сада выращивал и тот другой сорта и скажу честно оба сорта порадовали, разница в том, что "Каптур" чуть более ранний и чуть менее светолюбивый сорт.
Перец Слоновое ухо, тип Капи, Superior, Сербия
Устойчивость к внешним факторам среды, болезни: устойчив к вирусу табачной мозаики, обладает уникальным свойством к регенерации после стресса от засухи, града, ветра.
Эти перцы сложно спутать с другими из-за их своеобразной формы и темно-красного цвета в фазе биологической спелости. Именно на стадии биологической спелости этот перец имеет самый неповторимый
Средняя масса одного перца — 60-100 г.
Высота куста 0,5-1 м
Цвет зрелого плода Насыщенно-красный
Схема посадки 40х60 см
Срок созревания Среднеранний (113-115 дней).
Место высадки Открытый грунт
Выраженная сладость во вкусе и сильный приятный аромат главная особенность сортотипа Капия. Горечь отсутствует. Огородная культура создана для некоторых видов кулинарных блюд. Хотя ее применение довольно широкое, как у лучших сортов и гибридов: свежее поедание, нарезки, консервация, запекание на костре, использование в составе обеденного меню. Это однозначно самый вкусный перец, который я ел. Законсервированный супругой Капие был съеден первым и практически моментально. И мы, и наши гости были поражены богатством вкуса и нежностью этого перца.
Почему же мы практиччески не видим Капие в сетях и на рыночных развалах? Дело в том, что недостатки этого перца продолжение его достоинств. Насыщенность соком и сахарами делают это перец практически нетранспортируемым. В Сербии и Турции консервные заводы, заготавливающие Капие, стоят в непосредственной близости от поля.
Эта особенность Капие делает его особенно востребованным у огородника, всегда приятно вырастить то, что сложно купит в магазине и поразить своих друзей и соседей неповторимым вкусом и ароматом.
В условиях средней полосы Капие выращивается обязательно через #рассаду. Перец на рассаду должен быть посажен с 20 чисел февраля до 10 марта. Пикирование ростков проводите при наличии пары настоящих листиков.
В конце мая, начале июня пересадите перец в открытый грунт с возможностью пленочного укрытия на случай возврата холодов.
Залог хорошего урожая — подкормка, полив и рыхление. Капие любит дробный полив и также дробное поступление полезных веществ в него. У меня перец растет на капельном поливе и очень комфортно себя чувствует.
Основной вид подкормки - Yara Кристаллон томатный в фиолетовом ведерке и если есть возможность то примените Yara кальцинит.
Капи не требует особого формирования куста, но так как плоды достаточно тяжелые то в огородных условиях требует подвязки.
Портека F1 семена перца сладкого (#Rijk Zwaan / Райк Цваан)
Лучший перец для Запекания - сортотип Капи. Многие любят #запеченный перец и в разгар сезона мы готовим из него различные блюда: закуски, салаты, бутерброды , и конечно, консервы из запеченного перца.
Печеный перец в сезон настолько вкусен, что хочется заготовить его на зиму, чтобы долгими длинными зимними вечерами наслаждаться прекрасными закусками в средиземноморском стиле.
Есть несколько способов заготовки печенного перца на зиму.
Первый способ самый простой, экономный и наименее трудозатрадный - это заморозка. Просто запекаете перец Капи в духовке, чистите от кожицы, удаляете семена, нарезаете, раскладываете по пакетикам и убираете в морозилку на хранение.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец Капи свежесобранный 1 кг
- Уксус бальзамический (белый винный или немного столового 9% уксуса) 1 ст.л.
- Растительное масло (оливковое) 50 мл
- чеснок 1-2 зубчика зелень петрушки или базилика 2-3 веточки
- соль 1 ч.л., лучше добавляйте по вкусу сахар щепотка + смесь перцев (горошком) 0,5 ч.л.
Рецепт
- Перец вымыть и разложить на противне, застеленном фольгой. Запекать около 30 минут при t 200ºC, до мягкости.
- #лайфхаки для кухни Готовый перец сложить в полиэтиленовый пакет, пакет завязать и оставить перец на 30 минут, чтобы он "отпотел" - тогда кожица будет легко сниматься.
- Очистить печеный перец от кожицы + удалить семена (сок из перцев слить в отдельную миску).
- Разрезать каждый перчик на полоски (в зависимости от того, какие блюда вы планируете готовить с печеным перцем).
- Приготовить маринад. Чеснок нарезать + Зелень вымыть, обсушить, порубить.
В чистую миску слить сок от печеного перца, добавить уксус, соль, сахар, рубленую зелень, чеснок и растительное масло - На дно чистой простерилизованной банки положить 0,5 ч.л. горошин перца
- Уложить печеный перец, проливая слои перца подготовленным маринадом.
- Стерилизация. На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки и аккуратно налить воду, чтобы она доходила до плечиков банок.
Банки прикрыть прокипячеными крышками, но пока плотно не закручивать.
Довести воду в кастрюле до кипения и стерилизовать банки с перцем около 15 минут для 0,5-0,7 литровых. Аккуратно вынуть банки из кастрюли и герметично закрыть крышками.
Перевернуть банки вверх дном и убрать под плед до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
📣 Сюрприз для всех подписчиков #Искусство садоводства
8 марта в нашем Instagram https://www.instagram.com/iscusstvo.sadovodstva/
Мы случайным образом разыграем три незаменимых набора для каждого садовода весной.
Что входит в набор?
🌱 Лучшие семена томатов
🌱 Ящички для рассады
Правила розыгрыша в нашем посте в Instagram https://www.instagram.com/p/CLe6Vsah6Gs/