Медальоны в беконе из куриного филе с картофелем по гречески запечёнными в духовке.
Сегодня будем готовить медальоны из куриного филе в беконе с картофелем по гречески, запеченными в духовке. Это блюдо очень хорошо будет смотреться на праздничном столе. В дополнение можно приготовить салат из свежих овощей и заправить оливковым маслом.
Ингридиенты:
1. Куриное филе 2 штуки
2. Бекон 3 полоски
3. Картофель 350-400 грамм
4. Оливковое масло 3-4 ст. ложки
5. Розмарин сушеный 1 чайная ложка
6. Растительное масло 50 грамм
7. Перец чёрный молотый по вкусу
8. Соль по вкусу
9. Травы Греции 1 чайная ложка
Приготовление:
Куриное филе разморозить в холодильнике, если было заморожен. Затем помыть и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать филе поперёк волокон на широкие полоски. Затем слегка отбить, посолить и поперчить.
Свернуть, чтобы получились ровные медальоны.
Каждый завернуть в бекон.
Сколоть зубочистками с двух сторон.
На сковороду налить растительное масло, нагреть и обжарить медальоны с двух сторон, примерно по 5 минут.
Затем выложить их в форму для заполнения и добавить масло в котором жарили.
Теперь приготовим картофель для запекания. Картофель помыть, почистить и нарезать на четыре части.
Посыпать розмарином.
Добавить немного трав Греции.
Полить оливковым маслом.
Хорошо перемешать.
Выложить в стеклянную форму для запекания и посолить по вкусу.
Поставить мясо и картофель в предварительно нагретую духовку до 180° на 30-40 минут.
Достаём мясо и картофель из духовки и подаём на стол.
К медальонам с картофелем хорошо подать салат из свежих овощей с оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал "ЖДЁМ ГОСТЕЙ" впереди ещё много интересного.
