Вот и свершилась имплантация зуба. Наступил послеоперационный период. Во рту нытьё и пульсация, щёка наливается отёком, но аппетит на месте и организм решительно требует подкрепления.
Есть можно только после того, как прошла анестезия, не ранее 3 часов после операции.
Сформулируем основные правила питания после имплантации зуба:
Строго запрещено:
Горячее и холодное
Твердое
Острое, сладкое, пряное, кислое
Алкоголь, курение
Чай, кофе
Разрешено:
Мягкое (протёртое)
Теплое
Кисломолочное
После каждого приёма пищи необходимо запить тёплой водой, чтобы смыть частички еды из ротовой полости.
В конце статьи – примерное меню для первых послеоперационных дней. Сколько времени необходимо придерживаться такого питания вам скажут лечащий врач и собственные ощущения, поскольку время восстановления тканей ротовой полости у каждого индивидуальное.
Голодать после проведённой имплантации очень не рекомендуется. Но на таком ограниченном меню достаточно сложно насытиться. Увеличивайте количество приёмов пищи и калорийность.
Завтрак
На завтрак очень выручат каши – овсяная, гречневая, рисовая, пшенная, кукурузная, манная.
Каша может быть любая, но обязательно перемолотая в блендере (кроме манной - её можно не молоть). Если нет блендера или не хочется молоть, можно взять пакет сухой готовой каши из отдела детского питания. В таком случае, ее можно просто развести горячей водой.
Есть лучше чайной ложкой, со стороны противоположной от места операции.
Рецепт овсяной каши на молоке
Продукты (на 1 порцию)
Хлопья овсяные (помол №2) – 0,5 стакана
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Всыпать хлопья в кастрюльку, залить молоком, посолить. Варить до готовности (около 20 минут). Горячую измельчить блендером. Добавить сливочное масло. Остудить до тёплого состояния.
Второй завтрак (или полдник)
На перекус можно взять банан (пюрировать), мягкий творог, творожную массу, сметану, йогурт, сливочный крем, творожную запеканку, яблоко (натёртое на мелкой терке), овощную баночку из отдела детского питания, омлет, кефир (комнатной температуры), пудинги.
Рецепт творожной запеканки:
Творог — 400 г
Яйцо сырое — 2 шт.
Крупа манная — 3 ст. ложки
Молоко - 1 стакан
Сахар — 2 ст.л.
Ванилин — 1/4 ч. ложки
В чашу блендера выложить творог, манку, яйца, сахар и ванилин. Добавить молоко, измельчить. Выложить в форму, смазанную сливочным или растительным маслом и запечь в духовом шкафу до готовности (около 1 часа, при температуре 180 гр.)
Рецепт ванильного пудинга:
Молоко - 500 мл
Сахар - 75 г
Желтки сырые - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
Соль, ванилин - на кончике ножа
Желтки отделить от белков, вылить в кастрюльку. Добавить сахар, крахмал, соль, ванилин все тщательно перемешать. Добавить холодное молоко.Кипятить на маленьком огне, постоянно помешивая. Остудить, присыпать какао.
Если желаете шоколадный пудинг, то вместо (или вместе) ванилина добавить какао.
Рецепт омлета
Яйцо – 4 шт.
Молоко – 150 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Растительное масло – 1 ч. л.
Яйца перемешать с солью. Добавить молоко. Омлетную массу вылить в форму, смазанную растительным маслом.Запекать при температуре 180 гр. в духовом шкафу 20-30 минут. Готовый омлет полить растопленным сливочным маслом.
Обед
Что можно придумать на обед:
Овощной суп-пюре (тыквенный, из брокколи, из цветной капусты)
Мясной или печёночный паштет
Картофельное пюре
Мясная баночка из детского питания
Мясное, рыбное суфле
На основе вышеперечисленного можно составить себе неплохой послеоперационный обед. Следите за тем, чтобы вся еда была не горячая и содержала достаточное количество воды (соусов).
Рецепт супа-пюре из брокколи:
Брокколи — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 1.5 ст.
Сыр — 200 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло — 2 ч.л.
Соль — по вкусу
В кастрюле с толстым дном немного обжарить лук и морковь. Добавить картофель, горячую воду, варить до полуготовности картофеля. Посолить. Добавить брокколи, отварить до готовности. Измельчить все блендером. Влить молоко, добавить сыр. Прокипятить всё вместе. Подавать со сметаной.
Рецепт мясного суфле:
мясо (говядина, индейка, свинина, курица, баранина) – 500 г;
сметана – 100 г;
яйца – 4 шт.;
масло сливочное – 20 г;
соль
Мякоть перекрутить через мясорубку дважды, или измельчить в блендере. Добавить желтки, сметану, масло, соль.Взбить смесь миксером, после чего ввести взбитые отдельно до плотной пены яичные белки. Форму смазать, выложить мясную смесь, запекать около 40 минут при температуре 180 гр.
Рецепт печёночного паштета:
Печень свежая (телячья, говяжья или свиная) - 500 г
Масло сливочное - 50 г
Морковь средняя (отварная) - 1 шт.
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Печень отварить вместе с морковью. Лук обжарить. В блендере измельчить вареную печень, морковь, лук, сливочное масло. Посолить по вкусу.
Рецепт рыбного суфле:
рыбное филе – 0,5 кг
яйцо – 1 шт.
молоко – 100 мл
вода – 50 мл
морковь – 1 шт.
масло сливочное – 1 ч. ложка
мука – 2 ч. ложки
соль
сыр - 100 г
Нарезать рыбу, добавить натертую на мелкой терке морковь, воду и тушить 15-20 минут.
Перемолоть в блендере, добавить желток. Смешать молоко с мукой, закипятить до загустения. Добавить масло и соль. Вмешать белок, переложить в форму, присыпать тёртым сыром и готовить рыбное суфле в духовом шкафу до готовности (около 30 мин.).
Ужин
На ужин можно выбрать любое второе блюдо из обеда или приготовить что-то новое. Например, тонкая лапша (паутинка) с сыром.
Рецепт приготовления тонкой лапши (паутинки):
В кастрюлю с кипящей водой всыпать тонкую лапшу (паутинку), посолить и варить до готовности. Подавать со сливочным маслом и натёртым сыром.
Рецепт тушёной капусты:
Капуста белокочанная - 800 г
Масло растительное - 5-6 ст. ложек
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Томатная паста - 1 ст. ложка
Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить нашинкованную капусту и томатную пасту, немного горячей воды. Тушить на маленьком огне до готовности капусты.
Рецепт свекольной икры:
Свекла – 450 г
Лук репчатый – 200 г
Паста томатная – 50 г
Масло растительное – 50 г
Сахар – 2 ч. ложки
Соль – 1,5 ч. ложки
Обжарить лук, натёртую свеклу. Добавить пасту, соль и сахар.Тушить на маленьком огне до готовности.
Таким образом, при наличии такого количества мягких блюд, умереть с голоду вряд ли получится.
Примерное меню для первых послеоперационных дней
1 день
Завтрак. Овсяная каша на молоке, измельчённая блендером. Тёплая вода.
Обед. Овощной суп-пюре. Печёночный паштет, с картофельным пюре. Тёплая вода.
Полдник. Сметана. Тёплая вода.
Ужин. Мясной паштет с блендированной несладкой гречневой кашей.
2 день (самый тяжёлый).
Завтрак. Манная каша на молоке. Тёплая вода.
Обед. Овощной суп-пюре. Рыбное суфле с картофельным пюре. Тёплая вода.
Полдник. Йогурт. Тёплая вода.
Ужин. Печёночный паштет с картофельно-морковным пюре. Тёплая вода.
3 день.
Завтрак. Кукурузная каша на молоке, измельченная блендером. Тёплая вода.
Обед. Овощной суп-пюре. Тёплая вода. Мясное суфле с отварным картофелем. Тёплая вода.
Полдник. Творог, измельчённый блендером, тёртое яблоко. Тёплая вода.
Ужин. Молочная лапша-паутинка со сливочным маслом и сыром. Тёплая вода.
4 день.
Завтрак. Творожная запеканка. Тёплая вода.
Обед. Овощной суп-пюре. Суфле из индейки с круглым белым рисом. Тёплая вода.
Полдник. Мягкий творог с грушей и бананом.
Ужин. Мясное суфле с тушёной капустой.
Уже через две недели жёсткий режим питания, по рекомендациям лечащего врача, может быть упразднён. Но соблюдать осторожность придётся еще продолжительное время - до полного приживления имплантата.