Простые блюда, которые едят знаменитости.

Пастуший пирог

Ингредиенты:

• 400 г овощной смеси
• 500 г фарша из баранины
• 500 мл (2 стакана) бульона.
• 700 г сладкого картофеля, очищенного, нарезанного
• 120 г мягкого козьего сыра

Рецепт:

• Смазать маслом большую жаростойкую сковороду. Поставить на средний огонь. Добавьте овощную смесь и готовьте, помешивая, 5 минут или до размягчения. Добавить фарш и варить, помешивая и разбивая комочки деревянной ложкой, в течение 4 минут или до коричневого цвета.
• Добавить бульон и довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки 10 минут или пока жидкость не уменьшится и не загустеет.
• Тем временем переложите сладкий картофель в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Добавьте 80 мл (1/3 стакана) воды. Накройте 2 слоями полиэтиленовой пленки и готовьте на сильной температуре 7-8 минут или до мягкости. Вылить жидкость
• Разогрейте духовку до 200 градусов. Размять картофель до получения однородной массы и выложите в форму для запекания. Добавьте две трети козьего сыра и хорошо перемешайте. Добавьте фарш. Покрошить оставшийся козий сыр и слегка перемешать вилкой. Посыпать перцем и сбрызнуть маслом. Поставьте в духовку на 4-5 минут или пока не начнет пузыриться и не станет золотистым. Можно подавать на стол.

Быстрая запеканка из рыбы и помидоров

Ингредиенты:

• 1 стакан (250 мл) рыбного или куриного бульона
• 2 банки по 400 г помидоров черри
• 750 г филе белой рыбы нарезанное на кусочки по 4 см
• 350 г овощной смеси на ваш вкус
• 1/3 стакана тертого базилика

Рецепт:

• Смешайте бульон и помидоры в большой сковороде. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. Снимите крышку и тушите 5 минут или пока соус не загустеет.
• Добавьте смесь рыбы и овощей в сковороду готовьте доведите снова до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте 5 минут или пока рыба не приготовится полностью.
• Разложите запеканку по сервировочным тарелкам. Посыпать базиликом.