Ингредиенты для «Рагу "Хит сезона"»:
- Картофель (средний) — 6 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Тушенка (говядина) — 1 бан.
- Вода (примерно 250-300 мл) — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
- Перец черный (смесь перцев) — по вкусу
- Зелень (по несколько веточек петрушки, укропа и зеленого лука) — по вкусу
Рецепт «Рагу "Хит сезона"»:
Картофель нарезать ломтиками.
Морковь нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами.
В кастрюлю сложить картофель, добавить воду, специи и тушить на небольшом огне под закрытой крышкой до полуготовности.
В сковороду выложить жир из тушенки, растопить его и на нем спассеровать лук и морковь до готовности.
В кастрюлю к картофелю добавить пассерованные овощи, зеленый горошек вместе с жидкостью и тушенку. Хорошо перемешать.
На небольшом огне, накрыв крышкой доводим наше рагу до готовности (проверяем по картошке). Огонь отключаем. Корректируем под свой вкус (досаливаем, подперчиваем). Добавляем (по желанию) мелко нарезанную зелень.