Изысканный салат с богатой вкусовой палитрой. Отварную телятину ((500г)нарезать соломкой ,100 г копчённого чернослива залить кипятком на 3 мин ‘слить воду ‘залить уже вином , (на 30 мин) ,нарезать. .Йогурт 250 г ,натуральный ,смешать с 1 долькой натертого чеснока ,с 1шт натертого на крупной терке свежим огурцом, 30 г рубленной кинзы, соль ,специи по вкусу.На подушку из рукколы выложить телятину ,затем чернослив, поверх выложить йогуртовую заправку и присыпать все толчённой фисташкой.Марципан и Какао
