Той весной мы едва убежали от ошеломляющей грозы в тосканских полях.
Небо стало угольно черным, раскаты грома подбирались все ближе, встреченные махали руками и кричали - бегите скорее, видите, какая гроза идет!
Зато фотографии получились)
Успели, добежали до любимой остерии на виа Боккаччо, пока все ниже спускались тучи над долиной.
- Видите, над замком флаг подняли? - спросил хозяин таверны, - ждут сильную грозу.
Темное, бархатное Кьянти Дьяволо медленно наливалось в бокал.
Ormanni Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 2001 (хорош и 2003) произведен практически по соседству с долиной Эльза, в нескольких километрах от Чертальдо, на стыке провинций Флоренция и Сиена. Это уже территория Кьянти классико.
Год назад в феврале моя знакомая собиралась в тур по Италии, в программу входило посещение Кьянти.
- Расскажешь! - позавидовала я.
А рассказывать оказалось нечего. Они чуть отъехали от Флоренции, и попали на одну из виноделен, где приобрели вино слегка дороже, чем это можно было сделать в обычных флорентийских магазинах.
В Тоскане надо теряться, забредать в крохотные деревеньки, сидеть на маленькой средневековой площади в городке, где живет человек триста, а то и меньше, лениво наблюдать за неспешной жизнью вокруг, пока солнце согревает вино в бокале.
Вот как-то так:
Кьянти производится из сорта санджовезе, получается вино с нотками земляники, тосканских трав, пыльной земли. Хотя последнее время производители смешивают санджовезе с другими традиционными сортами.
Говорят, что добавление мерло и даже каберне совиньон обогащает вкус и придает новые оттенки. Такие новые модификации кьянти позволяют вину развиваться и двигаться дальше по сравнению с простыми винами прошлого.
Мой любимый борго Чертальдо - это тоже территория кьянти, просто не относящая к консорциуму дорогого «кьянти классико» с петухом на бутылке. Поэтому его вино официально имеет право называться кьянти.
И домашнее вино из плетеной бутылочки Кьянти ди Чертальдо, которое ни по престижу, ни по цене не сравнится с Кьянти классико, мне нравилось гораздо больше иных знаменитых марок.
Самое, пожалуй, известное, но не самое лучшее вино Италии...
Кроме одного, на мой личный вкус.
Тенута Орманни, где производят Кьянти Борро дель Дьяволо (кьянти Дьявольского Ручья) не входит в запатентованные туристические маршруты, однако место знаменитое, известное уже более тысячи лет.
Орманни упомянул Данте в «Божественной комедии».
После семьи Орманни дома и земли отошли семье Скарлатти, а затем Медичи, чей герб до сих пор красуется на главном входе в поместье.
В собственности семьи Брини Батакки виноградники находятся с 1800 года, нынешний владелец и глава производства - инженьере Паоло Брини Батакки.
Тенута с её зданиями и землями находится около живописной крохотной деревеньки, где до сих пор жители живут просто, как столетия назад, обрабатывают землю, ведут своё хозяйство.
«Кьянти Дьяволо» производится из чистого винограда санджовезе, без добавок и смешиваний. Сбор винограда идет только вручную.
Двенадцать месяцев вино выдерживается в дубовых бочках, и, если речь идет о вине «ризерва», то оно ещё около полугода или даже восьми месяцев дозревает уже в бутылках перед тем, как поступит в продажу.
Производят его не так уж и много, около 11 тысяч бутылок в год, темно рубиновое вино экспортируется в США, Англию, Швейцарию, Германию, Австрию, Данию, Японию, к сожалению, России в этом списке нет.
Так что этот пост- не реклама моего любимого вина)))
Во Флоренции "Кьянти Дьяволо" можно попробовать в ресторане отеля «Дельи Орафи» напротив Понте Веккьо, у отеля с винодельней эксклюзивный договор.
Продавались бутылки этого вина и в небольших энотеках.
Бочки с вином, где оно выдерживается, прежде чем попасть в стальные танкеры, а потом в бутылки, хранятся в подземных погребах XVIII века, под садом виллы Орманни.
А пока мы не можем путешествовать в реальности...
"Убийство со вкусом кьянти" уже вышло в продажу и появилось на прилавках книжных магазинов, а также в интернет магазинах, от Литрес и Лабиринта до вайлдберриз, и конечно в book24.