Рецепты ПП рулетиков с кремом

Простейшие рулетики с кремом. Они очень простые, пропитанные и вкусные, без вреда фигуре. Выбирайте любой один из двух рецептов и скорей готовить.

Рецепт первый

Время приготовление 20 минут, а калорийность на 100 гр 100 Кк.

Ингредиенты для бисквита:

• кукурузный крахмала - 2 ст.л.;
• яйца - 4 шт.;
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
• сахарозаменитель и ванилин - по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

• молоко 1,5% - 300 мл;
• кукурузный крахмала - 1 ст.л.;
• сахарозаменитель и ванилин - по вкусу.

Готовим бисквит:

1. Отделяем белки от желтков.
2. Отдельно взбиваем белки до крепких пиков, по желанию можно добавить щепотку соли.
3. В отдельной чашке смешиваем сахарозаменитель, ванилин, крахмал и разрыхлитель.
4. Соединяем все, включая желтки и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
5. Выкладываем воздушное тесто на противень или на силиконовый коврик, либо в форму для запекания.
6. Предварительно разогреть духовку отправляем выпекать бисквит примерно минут 10 при 160 гр.

Готовим начинку:

1. В сотейник выливаем молоко, добавляем крахмал, ванилин и сахарозаменитель.
2. Ставим на плитку вариться до загустения, не забывая постоянно помешивать.

Собираем рулетики:

1. Когда бисквит остыл, смазываем его равномерно заварным кремом, оставив 1/4 части крема оставить для украшения.
2. Сворачиваем все в рулет.
3. Сверху смазываем оставшимся кремом и посыпаем миндальными лепестками, поливаем по желанию растопленным шоколадом без сахара.
4. Отправляем в холодильник на несколько часов для пропитки.

Рецепт второй

Бисквитный рулетик с орешками, калорийность которого составляет 165 Кк.

Ингредиенты для бисквита:

• яйца - 4 шт;
• кукурузный крахмала - 30 гр;
• какао - 10 гр;
• разрыхлитель - половина ч.л.;
• подсластитель - по вкусу;
• любые орешки- 20 гр.

Ингредиенты для крема:

• мягкий творог 5% - 180 гр;
• творожный сыр - 100 гр;
• подсластитель - по вкусу.

Готовим:

1. Отдельно взбиваем белки с подсластителем до мягких пиков.
2. Желтки перемешиваем миксером с остальными ингредиентами, кроме орехов.
3. Аккуратно, частями вводим белки, перемешиваем силиконовой лопаткой.
4. Выкладываем на пергамент или силиконовый коврик полученную массу.
5. Сверху посыпаем рубленными орешками.
6. Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.
7. Готовый бисквит вместе с ковриков сворачиваем в рулет и заворачиваем в полотенце сверху и оставляем остывать.
   ⠀
   Для крема смешать все ингредиенты в миксере.
   ⠀
   Когда бисквит остынет, смазываем кремом и опять заворачиваем в рулет.
8. Убираем на несколько часов для пропитки.

Наши рулетки готовы. Не забудьте заварить чаек. Приятного аппетита!