Кусамба – деревня на Юго-востоке Бали. Сюда я частенько приезжаю, чтобы понаблюдать за тем, как добывают морскую соль. Хотите узнать, как это происходит? Добро пожаловать на виртуальную прогулку на восточное побережье островка. Наведаемся в гости к солевым мастерам.
Это интересно
- традиционным балийским солевым фабрикам уже более тысячи лет;
- как сотни лет назад, так и сегодня, в деревушке соль добывают вручную;
- продукт добывают естественным путем: выпариванием воды под влиянием солнца.
Кусамба простирается по восточному побережью Бали, граничит с Ломбокским проливом. Он несет холодное северное течение, соединяется с теплыми прибрежными водами, рождая мягкую на вкус морскую соль.
Увлекательный процесс производства
Сейчас в Кусамбе живут 40 рыбацких семей. Они же и занимаются производством соли. Большинство этих людей живут в скромных домишках, прямо на побережье. Там же они и работают.
Каждое утро мастера очищают и выравнивают огромные пространства берегового песка. Потом они берут 2 непромокаемых кожаных корзины, идя с ними к океану, словно русские девицы с коромыслом. Затем они наполняют корзины водой и равномерно расплескивают ее на песок с определенным ритмом.
Несколько часов тропическое солнце пропекает песок, в крупицах которого теперь есть соль.
Хлопья кристаллов собирают вместе с верхним слоем песчинок, промывают водой в комплексе деревянных барабанов, работающих как миниатюрные системы фильтров.
Водичку выливают на деревянные поддоны, чтобы происходило дальнейшее испарение. Эти поддоны выставляют прямо на песке либо специальных столах.
Особенности процесса
Ежедневно фермеры получают около 10 кг соли, что составляет 4-5 мешков продукта за 2 дня. Сушка и кристаллизация зависит от «мощности» палящего солнца. Поэтому такой способ выработки доступен только в сухой сезон (с марта по ноябрь).
В отличие от общепринятой поваренной соли, эта полезна для организма. В ней есть кальций, магний, калий.
Считается, что такой продукт обладает мощной энергетикой. Так ею моют пол, насыпают в мешочки, расставляя их по всем углам квартиры. Кристаллы даже заменяют мыло! С ними еще полезно принимать ванну.
Я настолько полюбила такую соль, что никогда больше не вернусь к безобразному хлориду натрия (какую использует большинство). Будете в Бали, обязательно наведайтесь в эту сказочную и застывшую во времени деревушку.
Читайте также:
✔ Выбираем курорт на Бали для проживания
✔ Сколько лететь до Бали и как найти дешевые билеты на курорт
Если вам понравилась статья 🔥, поставьте лайк 👍, поделитесь в социальных сетях 🥰, и не забудьте 👉 подписаться на канал 👈, чтобы не пропустить 👀 новые выпуски!