Это простое блюдо готовится легко, с минимум жира, ингредиенты были потушены в собственном соку, благодаря чему все получилось исключительно ароматным и сочным. Попробуйте приготовить себе такой обед!
Ингредиенты на 2-3 человека:
8-10 маленьких сырых сосисок
5-6 ломтиков копченого бекона
2-3 ломтика свиной корейки (или другого мяса)
2 большие луковицы
8-10 картофелин
Специи:
соль
перец
майоран
прованские травы
сладкий молотый перец
Кроме того:
3-4 столовые ложки масла
нарезанный чеснок
Приготовление:
Картофель и лук очищаю. Лук нарезаю дольками, картофель - густой картошкой фри. Свинину нарезать крупными кубиками, а бекон - кусочками.
На сковороде с толстым дном разогреваю масло, выкладываю сосиски, филе свинины и бекон. Приправляю свиную отбивную солью, перцем и майораном. Недолго обжариваю все, пока не станет слегка золотистого цвета, затем снимаю со сковороды.
На этой же сковорде где жарилось все мясное, кладу кусочки лука, приправляю их солью, перцем и зеленью.
Сверху лука выкладываю заранее приготовленное мясо, а сверху равномерно выкладываю картофель.
Снова приправляю солью, перцем и зеленью и посыпаю перцем. Накрываю сковороду и ставлю на слабый огонь. Не мешаю, крышку не поднимаю - тушу все минут 40, пока картофель не станет мягким. Затем добавляю тертый на терке с мелкими ячейками чеснок и прованские травы.
Затем еще тушу немного и подаю.