Вот так необычно называется пиво, которое попалось мне в одном из наших районных магазинчиков, торгующих крафтом. Естественно, что такое название вызвало у меня интерес, так что взял баночку на пробу.
Пиво сварено московской пивоварней "Чаща" (кстати, это первое их пиво, которое я пробую) в стиле фруктового гозе (хотя на обратной стороне банки оно охарактеризовано как кислый эль) с добавлением каламанси. Что это такое я не знал, поэтому полез гуглить. Оказалось, что каламанси (оно же каламондин, оно же цитрофортунелла) - это гибрид мандарина с кумкватом. Оба этих цитруса я ел, так что, в теории, могу представить вкус гибрида. Впрочем, не всегда теория совпадает с практикой, так что проверим.
Посмотрим, что пишут пивовары об этом пиве:
Породистый гозе, сваренный с добавлением розовой гималайской соли, свежемолотого кориандра и французского пюре плодов каламондина (или по-филиппински каламанси, ароматный гибрид мандарина и кумквата). Эль закислен культурой Lacto Brewis, что придаёт тела, насыщенного вкуса и замечательно "сочной" цветности.
Врубим что-нибудь медитативное и приступим к дегустации.
ТТХ:
Алкоголь - 4.5%
Плотность - 12.5%
Горечь - ???
Хмель - ???
Пиво желтого оттенка, мутное, непрозрачное. Пены очень мало, оседает за считанные секунды.
Пахнет цитрусами (видимо, каламанси) и солодом. Во вкусе солод, цитрусы, кислота средней интенсивности, кориандровые нотки, чуток соли. Послевкусие короткое, кисловатое. Пиво довольно питкое.
Вот для лета, я думаю, это пиво самое то, что надо. Ну а для зимы не очень.
Кстати, по поводу стиля пива - гозе варится с использованием пшеничного и ячменного солода. В этом же пиве только ячменный, пшеничный в составе не указан. Стало быть, промашка вышла. Ну а ежели это кисляк, то зачем тут кориандр с солью? Значит и тут промахнулись. Тем не менее, пиво вполне неплохое.
Покупал за 225 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Чаща: