Мамахуана - символ Доминиканской республики. Наш добрый сосед по даче частенько бывает на этом популярном курорте, откуда непременно привозит ингредиенты (все легально) для приготовления этого вкусного, целебного и весьма интересного по вкусу напитка.
Есть два варианта: полегче - на красном вине и покрепче - на роме. Очевидно, что мы, русские дачники, легких путей не ищем.
Итак, сначала мы имеем мешочек с добрыми (и опять же, совершенно легально ввезенными) травками. Продают такие наборы и в России, но знатоки говорят, что это не то. Новые слова: бехука, мукура (типа чеснока), упкария (сама по себе помогает от простуды), мыльник (что-то типа имбиря). В состав смеси могут входить также кокос, базилик, агава, анис, лайм, розмарин. Разумеется, важна пропорция составляющих. Наверное поэтому, если привезти набор непосредственно из Доминиканы, то пропорция будет правильной. А если купить здесь (по случаю не дорого), то получим сушеный базилик с розмарином.
Смесь помещается в бутылку (зависит от количества сухого сырья, на пакетике обычно пишут) и заливается красным сухим вином. Содержимое взболтать, поставить настаиваться не меньше месяца.
По истечении указанного срока вино безжалостно выливается, а его место занимает 1/3 рома, 1/3 красного вина и 1/3 меда. Теперь пусть все это еще недельку постоит. Потом срок годности в разумных пределах не ограничен, но "уходит" напиток быстро. Пить его как обычный алкоголь не станешь, но в качестве аперитива (очень хорош в малых дозах для пищеварения) и, тем более, в качестве профилактического средства - идет "на ура"!
Всем приятного аппетита и помните, что чрезмерное употребление алкоголя (равно как и общение с неприятными людьми) вредит здоровью. Противопоказано также лицам не достигшим какого-то там возраста и беременным женщинам.
