Автор: Екатерина Андреева
Знаю-знаю, на АИП протоколе больше всего скучается по хлебу. И отсюда просыпается креатив: ищутся замены муке, яйцам, молоку, дрожжам. А ведь самое главное, что получается вкусно. В этом рецепте нет никакой запрещёнки. Есть пара экзотических ингредиентов, но сейчас они вполне доступны, стоит только погуглить.
Ингредиенты:
- 300 мл. кокосового молока (настоящего, густого)
- 150 гр. муки кассавы
- 150 гр. муки тапиоки
- Чуть морской или гималайской соли
Приготовление:
- Сковородку разогреть на средней температуре.
- Аккуратно выливайте тесто на сковородку, перекатывая, чтобы оно выстелило дно, но при этом не слишком тонким слоем.
- Готовьте по 3-4 минуты на каждой стороне на средне-низкой температуре. Регулируйте время по готовности.
Тесто нужно чуть более жидкое, чем на оладьи – регулируйте количеством молока.
Сковородку лучше использовать непригораемую, на которой даже без масла можно готовить. Лучше небольшого диаметра.
В такие лепёшки можно заворачивать завтрак или перекус, использовать к основным блюдам. И, кстати, на просто безглютеновом питании - тоже прекрасный вариант.
Читайте эту и другие статьи на нашем сайте Organicwoman.ru
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом. Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.