🌷🌷🌷Вот такой тюльпановый «букет» я подарила маме на прошлое 8 марта. Приготовила и привезла к застолью, праздновали у нее.
Тоже до этого долго искала идею, что приготовить. Из простых продуктов, не муторно и по вкусу без сюрпризов. Мама у меня в этом плане привереда, далеко не все сочетания любит. Ну и попались эти шикарные тюльпанчики – яркие и креативные. Все свежие ингредиенты для них я спокойно купила в Ленте, специи у меня были (С.Пудовъ).
На приготовление понадобилось всего полчаса, рецепт до смешного простой. Единственное, работать с помидорами нужно осторожно, чтобы случайно «не отрезать лишнего».
В этом году меня тоже ждет съедобная флористика😀 Поэтому всем, кому понравилась идея, рассказываю свой рецепт
Закуска «Тюльпаны» из помидорок черри
На указанное количество начинки нужно примерно 15 помидорчиков. Не самых мелких черри, чуть покрупнее. Ну и в идеале вытянутой формы, чтобы были похожи на тюльпаны. Соответственно, для ножек нужно 16 стеблей зеленого лука (15 для цветов, один для перевязки). В начинку идет сливочный сыр (230 г), один свежий огурец, сушеный базилик, соль и перец. то базовые ингредиенты, вы можете их менять. Мне встречались рецепты с козьим сыром вместо сливочного, в солеными огурцами и пр.
1. На помидорах в верхней части (которая «носик») сделайте крестообразные надрезы. Длина надреза примерно 3/4 от всего помидора (то есть 1/4 вы не дорежете). Будьте осторожны, иначе тюльпан развалится.
2. Затем ложечкой вычистите семенную мякоть, а шампуром или шпажкой аккуратно в основании каждого помидора сделайте круглое отверстие.
3. Смешайте измельченный огурец (можно натереть на терке) с сыром и специями, заполнит е начинкой «бутоны».
4. Вставьте в отверстия «стебельки» - зеленый лук. Лучше брать перышки вместе с твердым белым основанием, тогда они легче будут вставляться. Также мне попадался рецепт, где вместо лука используют зеленые стрелки чеснока.
5. Всю неаккуратную лишнюю начинку оботрите салфеткой, затем разложите цветы в виде букета на блюде и «обвяжите» луком.
Можно подавать 😀
Вкусного и красивого Вам праздника!
Екатерина, г. Таганрог
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.
