#французский багет #багет #Домашний хлеб
Привет, привет друзья! Рада видеть вас на канале Про Вкус Жизни
🤗 🤗 🤗 🤗 🤗
Если вы читаете это, значит мы с вами на одной волне... И это не может не радовать! 😉
Сегодня поговорим о 🥖🥖🥖 Французском багете! 👉👉👉 С хрустящей корочкой снаружи и воздушной мякотью внутри
😍😍😍 Это безумно вкусно!
"Мой первый опыт работы с домашним хлебом был в июле 2020 года. Как-то проснувшись жарким утром, мне жутко захотелось испечь ароматный, горячий хлеб. Домашние не очень обрадовались моему рвению, рабочая духовка в тридцатиградусную жару им пришлась не по вкусу. Но результат стоил того!"
Да и, что может быть лучше ароматного домашнего хлеба?!
Вы обязательно должны приготовить эти 👇👇👇 багеты! Настоятельно рекомендую!
📌 Багет Французский 🥖
Кол-во порций: 2 ⏱: 120 минут Уровень сложности:⚫⚫⚪⚪⚪
Ингредиенты:
Мука - 600 гр.;
Вода - 400 мл.;
Сливочное масло - 40 гр.;
Дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.;
Сахар - 1 ч.л.;
Соль - 1 ч.л.;
Процесс приготовления:
- В глубокой миске соединяем просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду. Все хорошенько перемешиваем и замешиваем мягкое тесто;
- В процессе вымешивания теста добавляем растопленное сливочное масло. Выкладываем тесто на стол и обминаем его 10-12 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу и не станет эластичным;
- Тесто убираем в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут. Затем обомните его и оставьте еще на 30 минут для подъема;
- Подошедшее тесто разделяем на две части и округляем их. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут, немного подняться;
- Смазываем руки и стол растительным маслом, берем одну часть теста и руками распределяем по столу, растягивая его в небольшой круг диаметром 25-30 см.;
- Из получившегося круга сформируем багет. Для этого скручиваем растянутое тесто в рулет, периодически загибая края к центру. Из замешенного теста получается два багета длиной около 25 см;
- На противень застелем пергаментную бумагу и выкладываем на нее багеты на расстояние от 10 см друг от друга. Покрываем багеты еще одним листом пергамента и накроем сверху все полотенцем, и оставим на 30 минут;
- В это время разогреем духовку до 250°С и поставим в нее емкость с водой. Это позволит создать паровой эффект, это важный момент при выпекании хлеба;
- Перед тем как отправить багеты в духовку, делаем на них надрезы острым ножом или лезвием. Емкость с водой вытаскиваем из духовки и отправляем туда багеты;
- Выпекаем багеты 20-25 минут до золотистой корочки. Багет получается с твердой хрустящей корочкой и нежным как пух мякишем;
Французский багет отлично подходит для приготовления брускетт, но больше всего нам нравится ломать его руками и откусывать от большого ломтя 😋😋😋
🔥 🔥 🔥 Это О-о-очень вкусно!
ЖИВИТЕ ВКУСНО!
💖💖💖
Понравилась статья?
Подпишитесь на канал , Делитесь рецептами в социальных сетях и Ставьте лайки ❤ Вам не сложно, а нам приятно!
----------------------------------------------------------------------------------------------------
💛💛💛 Еще больше вкусных и простых рецептов у нас на КАНАЛЕ
Рекомендуем:
Фуршетное меню. Брускетта и Канапе, варианты закусок.
Классический завтрак: Яйцо "Бенедикт". Как приготовить яйцо пашот?
