Рассмотрим способы сохранить выпечку мягкой и свежей, и надо ли её накрывать.
Привет! Меня зовут Мария.
Не опустится ли выпечка, если её ничем не накрывать? Попробуем выяснить.
Сначала надо опредиться, что вы испекли, если хлеб, то корочка может быть гораздо жёстче, чем хотелось бы. В этом случае, можно накрыть сухим, чистым полотенцем, некоторые накрывают пищевой плёнкой.
А если надо просто сохранить температуру, то лучший вариант - это воспользоваться термопакетом, получается подобие термоса.
Такие пакеты есть в свободной продаже в магазинах.
Ещё есть вариант - накрыть выпечку фольгой, это мой самый любимый вариант, мне кажется, более эффективный, чем плёнка, хоть я пеку и не часто. Фольга всегда у всех есть в наличии.
Если Вам нужна нежная поверхность выпечки, а накрывать ничем Вы не хотите, можно смазать корочку сиропом/маслом/джемом. Я не люблю когда смазывают заваркой или яйцом.
Корочка получается в основном у домашней выпечки, с магазиными таких проблем меньше, мне кажется.
Таким образом, накрывать именно влажным полотенцем выпечку и не обязательно. Есть много других интересных вариантов.
А вы накрываете хлеб или выпечку?