Добрый вечер мои дорогие читатели!
Сегодня хочу предложить приготовить смалец.
Рецепт очень простой. Но до безумия полезный. На нем можно жарить и даже делать выпечку как сладкую так и тесто для пирогов.
Понадобится только сало и ёмкость в которой будем топить. У меня это сковорода. Сало следует промыть при необходимости и обсушить, мелко нарезать выложить в сковороду и немного прикрыть крышкой. Вытапливать на медленном огне периодически помешивая. Как жира будет достаточно и кусочки сала будут плавать, то его слить и продолжить вытапливать.
"Шкварки"- зажареное сало.
Можно отложить в контейнер и добавлять в борщ. Говорят что в мантах вкусно, но не знаю.
Полученый жир немного остудить, процедить через марлю сложенную в двое или плотную ткань, перелить в сухую баночку для дальнейшего хранения и использования.
Приятного аппетита друзья!
Пожалуйста оцените мою статью, была бы рада узнать Ваше мнение.
Готовите ли вы что то на топлёном жире!? Пишите в комментарии поболтаем!:)