Друзья, уважаемые! Любите ли вы тыкву, как люблю ее я? И варенье как из манго, и супчик тыквенный, и просто припустить на пару, засыпать сахаром и запечь большие ломти в духовке с маслом, просто блаженство!
Отличное рагу, тем более, что тыква у меня в заморозке. Курицу нарублю на кусочки и прижарю до золотой корочки в казанке на растительном масле. Сразу солю, перчу, посыпаю паприкой для цвета и сушеным чесноком.
Добавлю в казан ложечку муки и поехали закладывать овощи - пару картофелин, рубленную луковицу, сладкий перец, разрезанный на 8 частей, баночку белой фасоли, горсть стручковой фасоли, брокколи и тыкву, замороженная быстро готовится. Можно порезать помидор, но у меня нет в холодильнике и морковь кружочками, но мне не хочется.
Блюдо тщательно перемешиваю, вливаю стакан воды, после закипания соуса буду томить овощи еще 20 минут на слабом огне. В конце готовкеидобавлю немного зелени для радости взгляда, дело к весне, уже хочется ярких красок, впрочем, как и всегда, в любое время года.
На гарнир приготовим пшенную рассыпчатую кашу. Крупу тщательно промыть в горячей воде, посолить и залить водой на высоту "трех пальцев" над уровнем крупы. Не устаю повторять - пшено - самая лучшая крупа в мире, выводит антибиотики из организма, является "противораковой"кашкой, готовьте ее как можно чаще, особенно если у вас детки. Ведь это круто - на завтрак, желтая, "цыплячья", молочная, с маслицем, м - м -м! Готовьте и наслаждайтесь, приятного вам аппетита!