Попробуем найти замену некоторым привычным напиткам и продуктам.
Привет! Меня зовут Мария. В этот раз будем искать замену/аналог какао и клетчатке в выпечке.
Чем можно заменить какао? Я какао почти не пью, предпочитаю кофе без сахара, хотя иногда могу побаловать себя чашкой какао-напитка растворимого, знаю, что там много сахара, поэтому только иногда себе позволяю. Мой любимый - это какао напиток Dolce Albero.
Для выпечки такой какао не очень подходит, зато детям нравится.
На самом деле, какао в выпечке можно заменить горьким шоколадом или растворимым Несквиком, но это так себе замена. Самая лучшая замена - это Кэроб, с виду такой же порошок, можно легко купить в магазине. Продаётся, как правило, в упаковках по 200 г. Вкус будет отличаться, но попробовать стоит, этим можно и гостей удивить, про кэроб не все слышали.
Теперь заменим клетчатку в выпечке.
Клетчатка почти безвкусная, я её заменяла на овсянку/овсяные хлопья длительной варки. Также можно заменить отрубями, и даже кожурой овощей/фруктов, ведь там тоже содержатся пищевые волокна. Ещё можно использовать для выпечки семена льна или злаковую шелуху.
Злаковая шелуха продаётся в аптеке, может кто не знал.
А Вам приходилось заменять эти продукты?