Морковка по-корейски всегда присутствует на наших праздничных столах. Это остренькая и вкусненькая закусочка, которая подходит под любой гарнир.
Мой папа ее очень любит и придумал свой собственный рецепт. И теперь готовит ее не только на праздники! А в преддверии 23 февраля этот рецепт будет актуален!
А вот и рецепт.
Берем 1,2 кг. чищенной морковки
Шинкуем ее в тарелку. Тарелку желательно брать побольше.
Потом добавляем - 2-3 щепотки соли и 4 больших щепотки сахара.
Все хорошенько жмем, пока не выделится сок.
После этого выдавливаем чеснок 3-4 зубчика и добавляем заправку для
морковки – острую и обычную.
Все тщательно перемешиваем.
Затем вливаем на сковороду 8 столовых ложек подсолнечного масла и нагреваем до дымка.
Берем одну среднюю головку лука и мелко режем.
Потом пассеруем (обжариваем) ее до золотистого цвета и добавляем в емкость с морковкой.
Перемешиваем, накрываем сверху тарелкой (крышкой).
Убираем в холодное место (холодильник) на сутки. Через сутки можно пробовать.