Мозг человека — это программный центр организма, который координирует действия, распределяет задачи и поддерживает все системы. От его «самочувствия» зависит состояние организма в целом. Если человек не умеет отдыхать и переключаться или работает в постоянном режиме дедлайна, то ресурсы постепенно истощаются. Мозгу неоткуда брать силы на восстановление, из-за чего возникает апатия или, наоборот, повышенная раздражительность: бесит каждая мелочь.
Заботиться о мозге можно не только интеллектуально, но физически. В первом случае достаточно решения головоломок, чтения литературы или просмотра культурных программ для развития мышления и памяти. Во втором нужно уделить внимание продуктам питания.
Если не будет «базы», то есть качественного питания, то интеллектуальное развитие может только навредить: ресурсов мозга на это просто не хватит. Он нуждается в подкреплении со стороны, чтобы продолжать поддерживать организм в хорошем состоянии.
Чтобы мозг находился в нормальной активности, ему нужно «топливо». Как правило, это обычная пища, из которой организм самостоятельно выделяет витамины, микроэлементы и доставляет их прямиком в мозг. Но случается, что полезных веществ может не хватать, например, из-за скудного или однообразного рациона. Чтобы поддерживать мозг, можно добавить в свое меню эти продукты — они стимулируют мозговую деятельность лучше, чем другая еда.
Ягоды
В них много антиоксидантов — веществ, замедляющих старение клеток за счет ускорения к ним притока крови. В этом ракурсе особенно полезны черника, ежевика и малина. Они увеличивают работоспособность и концентрацию внимания.
Есть ягоды можно просто так, а можно делать из них полезные коктейли: например, черника с йогуртом и бананом.
Морепродукты
В них содержатся аминокислоты, омега-3, йод и фосфор. Самыми полезными считаются лосось, семга и тунец. Если устраивать себе один рыбный день в неделю, то можно уменьшить риск проявления болезни Альцгеймера.
А если говорить о других морепродуктах, то можно выделить устриц — в них много цинка и железа, которые помогают сохранить ясный ум и улучшить память.
Если вы прохладно относитесь к морепродуктам, то вместо рыбы можно пить рыбий жир в капсулах. Только прежде всего нужно проконсультироваться с врачом.
Орехи и тыквенные семечки
В этих продуктах тоже есть жирные кислоты — омега-6 и омега-3, которые еще и выполняют роль антидепрессантов. Также в них есть тиамин и магний: они улучшают процессы памяти и питают ткани мозга.
Например, в грецком орехе есть цинк, калий, кальций, магний, железо и фосфор. Все эти микроэлементы — одни из главных составляющих клеток головного мозга.
А в состав тыквенных семечек входят цинк, витамины А и В и другие полезные вещества, которые помогают снизить утомляемость организма и поднять настроение.
Суточная доза орехов или семечек около 50 грамм. Но нужно учесть, что они являются сильными аллергенами.
Пряности
Пряности можно добавлять в пищу или в напитки. Для мозга полезными считаются карри, шафран и корица.
В карри основной компонент — это куркумин, в котором много антиоксидантов.
В шафране содержится большой микс из минеральных веществ, витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Он хорошо помогает мозгу взбодриться.
Корица полезна тем, что выводит из организма соль, которая задерживается в тканях, вызывает отек и замедляет обмен веществ. Благодаря нормализации метаболизма мозг становится активнее и работоспособнее.
Овощи
Больше всего мозг «любит» морковь и свеклу.
В моркови, помимо витаминов, много лютеолина. Это вещество, которое улучшает память и помогает снизить риск развития воспалительных заболеваний головного мозга.
А в свекле есть железо, йод и глюкоза — самые важные компоненты, которые нужны мозгу для качественной работы.
Из этих овощей лучше всего делать салаты: например, морковь или свекла с чесноком, а можно приготовить традиционные оливье и винегрет.
Фрукты
Как и ягоды, фрукты тоже полезны для мозговой активности. В личном ТОПе мозга — яблоки, груши и абрикосы. Они содержат железо, которое насыщает клетки мозга кислородом.
А в яблочном соке, помимо всего, есть вещества, которые защищают мозг от оксидантного стресса. Этот стресс снижает интеллект и постепенно приводит к ухудшению памяти.
Суточная норма фруктов небольшая — около 300 грамм. Но часто есть необработанные фрукты не стоит: их высокая кислотность повредит зубную эмаль и вызовет проблемы с желудком. Лучше всего чередовать свежие фрукты с коктейлями, компотами и пюре.
Мы перечислили основные продукты, которые помогают напитать мозг полезными веществами, но это далеко не полный список. Однако, этого вполне достаточно, чтобы мозг стал активнее, а человек — работоспособнее.