1.
С варёных окорочков снимаем мясо.
2.
Свёклу натираем на мелкой тёрке и отжимаем сок.
3.
10 г желатина заливаем 150 мл куриного бульона, оставляем на 5 минут. Нагреваем бульон до растворения желатина.
4.
В блендере смешиваем чеснок, соль, паприку, куриное мясо, постепенно вводим бульон.
5.
Затем добавляем свекольный сок и взбиваем до однородности.
6.
На дно чашек помещаем пергамент, выливаем колбасную массу, простукиваем. Убираем в холодильник на 2 часа.
7.
Подаем с бутербродами. Приятного аппетита!
