Грузинское блюдо – оджахури, переводится не иначе как "семейное". Традиционно его готовят из мяса свинины, говядины или курицы. А подают на кеци (специальной глиняной сковороде), чтобы дольше сохранить его теплым и внести в трапезу колорит национальной кухни. У меня кеци нет, поэтому готовлю в обычной глубокой сковороде.
Понадобятся:
Картофель – 300 г.
Свиная вырезка – 300г.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Болгарский перец – 1 шт.
Кинза – небольшой пучок
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Как готовить?
1. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Поперчите и посолите по вкусу. Обжарьте вместе с луком в течение 6-7 минут.
2. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу. Мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Тушите все вместе под крышкой 20 - 30 минут.
3. Картофель нарежьте тонкими кружочками.
4. Мелко нарубите чеснок, а затем добавьте вместе с картофелем и болгарским перцем в сковороду. Тушите под крышкой до готовности, периодически помешивайте.
5. Кинзу нарежьте и добавьте к готовому блюду. Потушите все вместе еще 5 минут. Кинза с чесноком создают непередаваемый аромат, который оценят все члены вашей семьи.
Подавайте оджахури с маринованным луком или огурчиками.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте лайк!
Спасибо за ваше внимание!
#грузинская еда #национальные блюда #кухня народов мира #простые рецепты с фото #готовим дома вкусно #кулинария еда рецепты #еда #быстро и вкусно #оджахури