Приветствую Вас, уважаемые читатели и гости моего канала "Всё по домашнему
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом морковного маринада для рыбы.
Такого маринада я стараюсь всегда готовить побольше , так как получается он настолько вкусным, что съедается быстрее рыбы.
Я обычно морковь покупаю сразу килограмм и он не лежит у меня в холодильнике, а сейчас стала брать по 2-3 кг и она разлетается за 1 неделю.
Ингредиенты:
- рыба -700 гр ( у меня филе минтая)
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Для морковного маринада:
- Морковь – 6 шт. (600 гр)
- Луковица – 3 шт.
- Томатный кетчуп (или томатный соус) - 4 ст.л.
- (или томатная паста -1 ст.л)
- Растительное масло – для жарки
- Мука – для обвалки
- Лавровый лист – 2 шт
- Черный перец горошек – 5 шт.
Как я готовлю:
- Для начала займемся морковным маринадом для рыбы:
- Морковь очистим натрем на крупной терке
- лук почистим и порежем полукольцами
- Теперь обжариваем морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости ( по времени занимает минут 10)
- Одновременно обжариваем на другой сковороде лук до готовности.
- Или можно обжарить сначала лук, затем обжарить морковь.
- Вместе жарить овощи я не рекомендую, так как по отдельности они приготовятся лучше и в итоге маринад будет вкуснее.
- Теперь в миску кладем обжаренную морковь, кладем лук и добавляем кетчуп ( с ним мне больше нравится, у меня шашлычный)
- По желанию можно заменить на томатную пасту.
- Добавляем соль, черный перец и перемешиваем.
- морковный маринад готов.
- Теперь нужно филе минтая порезать на кусочек (можно не отделять филе, а просто порезать на порционные кусочки)
- Рыбу подсаливаем, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- Кладем рыбу на противень, сверху на рыбу кладем маринад морковный. Кладем пару горошин черного перца, лавровый лист.
- Закрываем фольгой и ставим в духовку готовим при 180 градусах 25-30 минут.
- Теперь по прошествии времени достаем и подаем к столу.
- Я еще отвариваю картофельное пюре и подаю с ним.
Еще готовлю вот такой вкусный салат из моркови.
Рецептом я уже делалась на своем канале, рецепт здесь:
Вкусный, лёгкий и полезный салат, который готовится всего лишь из трёх ингредиентов(Делюсь рецептом)
Делаю такого маринада побольше, чтобы хватило точно всем и еще осталось для добавки.
Приятного аппетита!
Также смотрите мои другие рецепты
▶ Салат "Андалузский" : попробовала у свекрови и записала себе в любимые рецепты. Делюсь рецептом.
► Вкуснятина из лаваша на завтрак: хоть с творогом, хоть с яблоком и трачу 10 минут. (Делюсь рецептом)
▶ Свекровь подсказала как приготовить котлеты из говяжьей печенки, чтобы ел муж. Делюсь рецептом.
Если Вам понравилась рецепт ставьте класс и подписывайтесь на мой канал " Все по домашнему "
Пожалуйста, поддержите начинающий канал лайками👍👍👍