Ингредиенты
1 столовая ложка масла
1 нарезанная луковица
2 столовые ложки среднего карри-порошка
имбирь размером с большой палец, очищенный и мелко натертый
3 измельченных зубчика чеснока
2 банки по 400 г нарезанных помидоров
400г консервированного нута
4 филе трески (около 125-150 г каждое)
цедру 1 лимона, затем нарезать дольками
горсть кориандра, крупно нарезанного
Метод
ШАГ 1
Нагрейте масло в большой сковороде с крышкой. Готовьте лук на сильном огне несколько минут, затем добавьте порошок карри, имбирь и чеснок. Готовьте еще 1-2 минуты, пока не станет ароматным, затем добавьте помидоры, нут и приправы.
ШАГ 2
Готовьте 8-10 минут, пока немного не загустеет, а затем добавьте треску. Накройте крышкой и готовьте еще 5-10 минут, пока рыба не сварится. Посыпьте цедрой лимона и кориандром, затем подавайте с дольками лимона, чтобы выжать.