Скумбрия пряного посола домашнего приготовления - достойная закуска для праздничного стола или любого другого случая. А приготовить ее не составит большого труда! Скумбрия, приготовленная по этому рецепту получается слабосоленая с легким сладковатым вкусом.
Рецепт скумбрии пряного посола:
Ингредиенты:
- Скумбрия - 0,8 кг.
- Соль - 2 ст. л. без горки
- Сахар - 1 ст. л. без горки
- Лук - 1 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Кориандр
- Перец чёрный горошком
- Вода - 100 гр.
- Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Скумбрию потрошим, чистим, хорошо промываем. Режем крупными порционными кусками. Лук нарезаем полукольцами. Перец, кориандр и лавровый лист толчём в ступке.
В стеклянную или керамическую посуду высыпаем 1ст. л. соли и пол столовой ложки сахара. Сверху выкладываем скумбрию и высыпаем приправы. Досыпаем ещё 1 ст. л. соли и пол ложки сахара. Добавляем 1 ст. л. подсолнечного масла и 100 гр. холодной кипячённой воды. Выкладываем лук и всё хорошо перемешиваем. Оставляем солиться в холодильнике. Через три часа отличная закуска готова!
Приятного аппетита!
Ещё интересные рецепты:
Салат "Цезарь" с креветками - лучший американский салат
Сочная куриная грудка в беконе с сыром
Сочный ЧАХОХБИЛИ - лучшее грузинское блюдо
Салат ГРЕЧЕСКИЙ - удивительно вкусное блюдо
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, An.