Сегодня приготовим очень простое блюдо китайской кухни, которое может приготовить любой человек, даже не умеющий готовить.
Сегодня приготовим очень простое блюдо китайской кухни, которое может приготовить любой человек, даже не умеющий готовить.
- Сухой черный древесный гриб — 15 г
- Колбаса (полукопченая) — 200 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Соус устричный — 1 ст. л.
- Масло растительное
- Вода
- Лук зеленый
Первым делом надо подготовить грибы. Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят.
Грибы крупно порезать. Нарезать крупно колбасу. Все перемешать с кукурузным крахмалом.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить грибы с колбасой. Добавить устричный соус, немного воды. Тушить до выпаривания большей части воды.
При подаче посыпать зеленым луком.