Мужская закуска к 23 февраля.Грудинка с ароматными бомбочками.
Натуральный продукт. Готовится несложно, минимум усилий а съедается моментально. Очень вкусный и простой рецепт свиной грудинки в кастрюле на плите.
1. Грудинку( 900 гр) вымыть под краном. Промокнуть бумажным полотенцем насухо.
2. Готовим ароматную пасту. Смешиваем сухой укроп 1 ч.л, молотый чёрный перец 1 ч.л, соль 1 ч.л., раздавленный чеснок 2 зубчика ,масло растительное1 ст.л, чтобы получилась ароматная паста.Сделать по поверхности множество проколов острым ножом.
3. Начиняем пастой проколы, с помощью чайной ложки. Пальцем проталкиваем пасту в глубину мяса. Сверху солим.
4. Готовим кастрюлю. Нужно соорудить «подушку», чтобы при готовке грудинка не пригорала. Хорошая «подушка» получается из морковки, картофеля, лука. Эту овощную «подушку» после приготовления, пробивают блендером, и получается восхитительный соус. Я приспособила стеклянные крышки для консервации. Можно использовать решётку от микроволновой печи,тарелку. Укладываем грудинку поверх «подушки». Наливаем воду столько, чтобы не было соприкосновения с грудинкой.
5. Накрываем крышкой , огонь ниже среднего, время 3-4 часа.
Время прошло, проверяем грудинку на готовность. В кастрюле останется много бульона. Не выливайте! Приготовьте вкуснейшую солдатскую гречневую кашу.
Спасибо,что прочитали . Приятного аппетита.Пишите комментарии.Буду признательна за Вашу подписку на мой канал. Не забудьте меня отблагодарить лайком!