Кофе становится все более популярным — его потребление ежегодно растет во всем мире. Выпить чашечку кофе после пробуждения, заглянуть в кофейню по дороге на работу, завершить обед ароматным эспрессо — для кофеманов это превращается в настоящий ритуал. В каких же странах согласно статистике пьют больше кофе и чем отличаются кофейные традиции?
Страны-лидеры по потреблению кофе
Популярность кофе стимулирует появление во многих странах все большего количества кофеен и специализированных магазинов. Францию, Италию, США сложно представить без уютных кафе, где можно выпить бодрящий напиток с десертом или взять его с собой. Но вопреки сложившимся стереотипам, французы, итальянцы и американцы не входят в список лидеров по потреблению кофе, уступая место скандинавским и другим европейским странам.
Топ-10 лидеров согласно данным Международной организации кофе:
- Финляндия;
- Швеция;
- Исландия;
- Норвегия;
- Дания;
- Австрия;
- Швейцария;
- Греция;
- Босния и Герцеговина;
- Германия.
Мировой лидер — Финляндия, где на одного жителя в среднем приходится 12,5 кг кофе в год. В пересчете каждый финн выпивает около 5 чашек в день. В других странах, входящих в топ, каждый житель потребляет 6–11 кг кофейных зерен ежегодно.
Чёрный кофе с императорским женьшенем специально создан для тех, кто не привык тратить время впустую. Обладает высоким тонизирующим эффектом, стимулирует физическую и мозговую активность, заряжает энергией и бодростью, помогает насытить организм полезными веществами.
СПРАВКА: Великобритания, которая традиционно ассоциируется с чаем, в 2017 году возглавила список стран с самым большим количеством кофеен.
Кофейные традиции и привычки
В каждой стране существует своя кофейная культура — особенности кофепития, любимые рецепты и секреты приготовления.
- В скандинавских странах принято пить кофе после каждого приема пищи, сочетая с выпечкой, сладкими и солеными закусками.
- Традиционный финский кофе готовят из зерен светлой обжарки. Это придает напитку тонкий аромат и легкую кислинку.
- В Швеции принято каждые несколько часов делать перерыв в работе, чтобы выпить с коллегами кофе и приятно провести время. Такие кофе-брейки, ставшие частью шведской культуры, называют Fika.
- В Исландии предпочитают очень крепкий кофе, добавляя в него только сахар и иногда немного молока.
- Норвежский рецепт удивляет даже опытных бариста — перед приготовлением в молотый кофе добавляют сырое яйцо, перемешивают до однородной консистенции и затем варят смесь в турке. Готовый напиток процеживают и добавляют по вкусу мед или корицу.
- Датчане большое внимание уделяют теплой атмосфере во время кофепития — в стране много уютных кофеен, в которых можно пообщаться и согреться в холодный день.
- Австрийцы любят разнообразить привычный напиток различными добавками — молоком, взбитыми сливками, ликерами. Кроме того, в Австрии всегда подают к кофе стакан прохладной воды, чтобы смягчить его крепость.
- В Швейцарии важную роль играет качество зерен, этому уделяют особое внимание владельцы многочисленных кофеен. Местные жители часто пьют кофе вприкуску с черным шоколадом.
- Боснийцы пьют очень крепкий кофе, сваренный в джезве, обмакивая в него кусочки сахара. Молоко подают по желанию клиента в отдельном кувшинчике.
- Для греков кофе — это не просто напиток, а часть образа жизни. Его пьют неспешно, наслаждаясь насыщенным вкусом. Греки особенно любят традиционный эллинико и фраппе — холодный кофейный напиток с молочной пеной.
ВАЖНО: один из самых популярных рецептов во многих странах — кофе по-турецки, который готовят в турке, несколько раз снимая ее с огня на пару минут и снова возвращая на конфорку.
Во время путешествий не забывайте попробовать кофе в местном кафе, это дает возможность почувствовать колорит и лучше узнать традиции.
Ставь лайк, если нравится материал и подписывайся на наш Дзен канал!