Хотите приготовить классические итальянские макароны? Тогда этот рецепт для вас. Дочитайте до конца и там вас будет ждать секрет)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чили - 1 шт.
Перец черный, молотый - 2 щепотки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ШАГ 1: ВАРИМ МАКАРОНЫ
Пасту готовим в подсоленной воде, согласно указаниям на упаковке.
ШАГ 2: РЕЖЕМ И ТУШИМ ОВОЩИ
Берём сковороду и начинаем тушить на ней овощи. Наливаем подготовленное масло, добавляем чеснок, нарезанный ломтиками, мелко нарезанный перец чили (без семян) и мелко нарезанную петрушку. Смешиваем. Приправить солью.
Все тушим около 7 минут, следя за тем, чтобы ингредиенты не подгарали – чеснок должен оставаться белый.
ШАГ 3: МАКАРОНЫ ГОТОВЫ
Приготовленные макароны мы перекладываем на сковородку, вместе с небольшим количеством воды после кипячения. Тщательно помешать. Перекладываем на глубокую тарелку. Сверху посыпаем перцем.
Секрет
Как и обещал поделюсь с вами секретом, а точнее личными предпочтениями. В России принято использовать лапшу фирмы Barilla, чего я бы делать не стал, так как эта фирма в Италии не популярна, и некоторые итальянцы не рекомендуют использовать ее. Вместо этой лапши советую использовать лапшу фирмы Sen Soy (фото ниже). Как мне кажется она более приятная и вкусная.
Лапша Sen Soy