Запеченные куриные крылышки прописались в семейном меню случайно. Не часто, но все же случается так, что до зарплаты еще далеко, в морозилке не густо, а вкусненького хочется. Причем не овощных салатиков и легоньких супчиков, а мяса: вкусного, сочного, сытного. В один из таких периодов подсчитала оставшуюся наличность на продукты и поняла: придется экономить.
И решила попробовать приготовить крылышки (цена на них вдвое ниже, чем на филе). Рисковала, конечно: дети переборчивы в отношении домашний еды, чего не скажешь о гамбургерах и прочем фаст-фуде. Это делом они любят, никогда не откажутся и всегда им вкусно.
Ладно, попытка не пытка: попробовала и не прогадала - дети ели с удовольствием! О взрослых скромно умолчу, замечу только, что такого завидного аппетита я у них давненько не наблюдала:)
В общем, делюсь рецептом из серии "Недорого и вкусно": наверняка не только у меня случаются перебои с деньгами, тут-то рецептик крылышек и пригодится!
Ингредиенты
- Крылышки - 10 шт.
- Масло растительное - 3 ст. ложки
- Мед - 1 ст. ложка
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Куркума - 1 ст. ложка (без горки)
- Чеснок - 2 зубчика
- Черный молотый перец - 0,5 ч. ложки
- Приправа "Универсальная" - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу (если в составе приправы "Универсальная" уже есть соль, дополнительно солить не надо)
Приготовление
Делаю маринад: в миске смешиваю масло, приправу, измельченный чеснок, куркуму, перец и мед.
Если мед засахарился, размешивайте до тех пор, пока он растворится, а то будут попадаться очень сладкие кусочки мяса, что не всем нравится.
Крылышки мою, обсушиваю бумажными полотенцами (не пропускайте этот этап: мокрые крылья хуже пропитаются маринадом и корочка на них будет не такой хрустящей и румяной).
Выкладываю обсушенные крылья в миску с маринадом, хорошенько перемешиваю и оставляю на несколько минут: пока я застелю форму для выпечки фольгой.
Как только формочка готова, перекладываю в нее крылышки и ставлю в прогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
Если хотите прямо-таки обалденно румяную корочку, минут за 10 до выключения духовки смажьте крылышки оставшимся маринадом.
Следите, чтобы кончики крылышек не подгорели, а если у вас их никто не ест, можно заранее обрезать и не тревожиться по этому поводу.
Бюджетный рецепт как-то сразу прижился у нас, и я частенько балую своих домашних запеченными крылышками уже не вынужденно, а по всеобщему желанию. Подаю крылышки с парой долек лимона, зеленью и консервированным горошком. Дети всегда требуют к ним картошку по-деревенски, ну а квашеная капуста зимой у нас не сходит со стола - она тоже к крылышкам будет кстати.
Друзья, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал: самое интересное еще впереди! Подписаться